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重生之璀璨米其林

作者:一点一尤 | 分类:现言 | 字数:42.5万

62.第三个要素

书名:重生之璀璨米其林 作者:一点一尤 字数:3750 更新时间:2024-10-12 09:21:04

晚上,过了十点,客人用餐走了,员工们也收拾好一切下班回去了。

Star missing的灯关了大半,店里有些昏暗,蒋顺安一个人坐在靠窗的位置,头靠着玻璃窗,看着窗外的景色。

欧文说,白天的景色什么意思,晚上才好看。

这句话是真的。

夜幕会掩盖住一些东西,相应的也会衬托出一些东西。

放眼望去,地面上的一切都看不清楚,能看清的就只有灯光构成的点点线线。

金色的线条光点看似杂乱,实则有着自己的一番规律。

忽明忽暗,旋转跳动。

无论是直观的,还是水中的倒影,远远望去都是那么的静谧。

没有江海与城市的分割线,只有明亮与昏暗的差别。

今晚的天空并非纯粹的漆黑一片,而是弄到化不开的蓝和微醺的紫,天边地平线的那一块还有几分明亮的白。

曾经,他还是徐然的时候,也趁着夜色和时磊去过楼上的观景台。

当时的自己除了小小的震撼,并没有觉得这夜景有多好。

也许,那时的心思根本就不在这夜色上。

蒋顺安笑笑,仰头一声叹。

真傻啊,自己竟然会错失这一片美景。

“走了。”

“哦,来了。”

魏景荣一声招呼,蒋顺安急忙起身,跟在他身后离开。

蒋顺安坐上车,小心的扣上安全带,把领带往下扯了些。

“累就靠着睡儿,到了我叫你。”

“不用,”蒋顺安精神还不错,“我不累,就是透透气。”

在star missing上班确实没有蓝岸那么累,其实,还挺享受的。

环境好,氛围好,客人不会骂骂咧咧,也不会莫名其妙的泼你一身红酒。

你对他敬一分,他也会对你敬一分。

你愿意尽心尽力的为他服务,他也不吝啬赞扬和小费。

很奇妙的体验。

蒋顺安第一次觉得自己的工作并不低人一等,哪怕他不是什么餐厅经理,哪怕他就是一个服务生也一样会有这种感觉。

“你在笑什么?”魏景荣看了眼后视镜,问道。

“啊?有吗?”蒋顺安想了想,又笑了,“我挺喜欢star missing的。”

魏景荣跟着一弯嘴角:“喜欢就好。”

“魏总,star missing开了几年啊?”

“三年。”

魏景荣打着转向灯,驾车左转,“当初我还没有再开一家店的想法,是欧文主动跟我提的。”

“哦,这样啊。”蒋顺安问道,“他一说,你就同意了?”

“没,我犹豫了挺长时间的。”

魏景荣回想着过去,脸色凝重了几分:“那时,蓝岸的生意逐渐了有起色,债务也还的差不多,手头也宽裕了。我本想借机休息一阵,欧文就在那时找到我,提出再开一家店的建议。”

“他可真会挑时机。”蒋顺安忍不住吐糟。

“因为这件事,钱云生和欧文闹得很僵,我也吃不准。一次性透入那么多资金,又是国外的经营模式,我担心会赔的血本无归。”

蒋顺安问:“那你是怎么下定这个决心的?”

“白叔出来调解的。他说我们三个天天为了这件事闹得不越快,谁都说服不了谁,那就干脆去实地考察。之后,我们在巴黎呆了半个月……”

“等等,半个月?!”蒋顺安嘴张得都能吃人了,“你们在巴黎呆了半个月?!”

“你的重点在这?”

“哦,不好意思,我跑题了。”

蒋顺安吸了口气:“你们在巴黎吃喝玩乐了半个月?!”

魏景荣懒得去纠正了:“我们跑遍了当地的餐厅、咖啡馆、小酒馆、路边摊,见了很多主厨、餐厅经理、供应商、美食评论员,所见所闻,远远超出了我的想象。所以,我决定尝试一下。”

“渍,才半个月,会不会草率了点?”蒋顺安问。

“何止半个月。”魏景荣平淡的说着,“我下定决心后,店里的生意就全部交给了白叔和钱云生,自己花了半年的时间在巴黎当学徒学厨艺,一点一点充实新店的想法,欧文也替我引荐了不少人脉。”

“卧槽!这欧文到底是什么人,开了外挂吧?”

“我只知道他是在欧洲长大的,十多岁的时候才回国。他父亲旗下有两处酒庄,都是家族企业。托他的福,两家餐厅的存酒一直不用操心。”

这叫什么?

这才叫含着金汤匙出身啊!

“他家里那么好的条件,怎么还不回去啊?”

“他不说,我没问。”

也是,毕竟是人家的私事。

不过,欧文也真是有两把刷子啊。

魏景荣的江山有他一半,自己还真没说错。

“回国后,从选址到装修,又忙了差不多半年才有了star missing。”

我的天!

这执行力太强悍了吧?

“魏总,我服了。”

“玩笑?”

“真的,”蒋顺安坐直了身子,“真的服了,五体投地的服了。”

魏景荣笑笑不语。

“你别笑,我很严肃的。”

“知道,”魏景荣还是笑着,“坐好,别乱动。”

蒋顺安老老实实的坐着。

魏景荣笑了没一会儿,忽然一声轻叹:“现在想想,那个时候我跟钱云生的友谊也许就已经有了裂痕。他到最后,都不同意star missing这个提议。”

“那是他没眼光。”

“也不能这么说。”

魏景荣坦言:“star missing这种经营模式确实有风险,门槛定的高,我必须达到的水平就更高。”

“难怪你选择那么高的地方。”

魏景荣扫了他一眼,蒋顺安顿时怂了:“口误,口误。”

“门槛高,就以为着先天上我们会损失大部分顾客,所以服务对象自然就转变成高收入高消费群体。对他们而言,钱已经成数字,而他们想要的自然就跟别人不一样。”

“好是挺好的,怎么听起来感觉心里凉凉的?有点凄惨。”

“你上班的时候有这种感觉吗?”

“没有,我还挺喜欢那种氛围的。”

魏景荣点点头:“那就行了,说到底人和人之间的差距还是存在的。你要实在心里膈应,只当他是份工作就行了,别多想。”

“我又没多想,”蒋顺安摆摆手,可那张脸跟苦瓜一样。

“魏总,你会不会有什么想法?”

“你指什么?”

“就是……”

蒋顺安小心整理语言,生怕说错什么话,魏景荣直接把他丢到江里喂鱼。

“你看啊,你现在的也不筹钱了吧?为什么还要天天这么两边跑?呃,你全完可以……”

“可以坐吃山空?”

“呃,我觉得再来十个你,这座山也吃不空。没准,还越吃越多。”

“呵呵呵。”

魏景荣笑了,第一笑出了声。

“可能,我这个人就闲不下来吧。只要有顾客愿意进门就餐,我就会为他们提供最好的食物和服务。”

“哈,少来了。”

蒋顺安双手一插,一股痞气:“谁昨天发飙赶走客人?‘记住,这不是你放肆的地方,听清楚了没有?’,诶,这句话谁说的?”

蒋顺安眼底嗓子,一板一眼学的还挺像的。

“那是原则。”魏景荣说,“那是蓝岸的尊严,你的尊严,也是我的尊严。”

蒋顺安听得出神。

“端不出让客人喜欢的食物的餐厅,不是一家好的餐厅;但是不在乎自己的员工的餐厅,连餐厅都算不上。”

卧槽!

这魏景荣……

太他妈的帅了!

“你还在想昨天的是?”

“多少有点。”

过了一天,那件事其实蒋顺安也不怎么在意,只是心里还有点阴影。

“别放在心上,那颗星星也不一定会被撤走。”

“你是在……安慰我?”

“我只是告诉一个事实。”

魏景荣下意识的不去看他:“米其林一星考量的主要还是食物,二星开始会将酒和服务纳入考核范畴,三星则是严苛的全面考核,所以,你也不用太在意。”

蒋顺安想了想,到没在意魏景荣让他不要放在心上这件事。

“也就是说,米其林的评判标准是美食,酒还有服务这三个要素是吧?”

“恩,这么理解也可以。”

魏景荣停顿了会儿,像是在犹豫着什么,良久后才开口:“你……愿不愿意成为第三个要素?”

“啊?”

魏景荣的鼻子出了口气,听得挺沉重的:“米其林的三个要素,美食是我,酒是欧文,你愿不愿意成为最后一个?”

“我……”

蒋顺安卡在一个‘我’字上,之后没有声音了。

太突然了。

魏景荣这么说的时候,蒋顺安有种被千斤重担压垮的感觉。

原来,自己或许可以咬牙试试。

现在,自己只觉得有些力不从心。

他还是会怕,怕自己会出错,怕自己达不到魏景荣的要求。

怕自己毁了他的一切。

接下来的路程,两个人谁都没有说话,轻松的气氛瞬间变得压抑。

路灯在街面上画出一个又一个圆圈,两人的脸就这样一下明一下暗,沉重的有些窒息。

“到了。”

“哦。”

蒋顺安愣愣的应了声,解开安全带下车。

魏景荣摇下车窗,看着蒋顺安脚下打飘的背影,心中感到了不安。

会不会太仓促了?

自己提出来的时候,确实想到蒋顺安可能会有这样的反应,所以才会犹豫。

可犹豫到最后,自己也搞不清楚怎么说出来。

不好的时机,不好的地点,非常不好的压力。

蒋顺安,应该不会答应吧?

魏景荣忽然觉得有些失落。

算了,强人所难,没必要。

魏景荣给车子打着火,摇上车窗,看着窗外……

蒋顺安走回来了!

“那个,魏总,你能下来会儿吗?我有几句话……想说。”

没有片刻犹豫,魏景荣下车,站在蒋顺安面前。

“魏总,谢谢你这么信任我。可我,我实在是觉得自己能力不够,和你们相比,我就感觉自己是个渣渣,煤灰,用掉全部金箔都贵不起来的傻子。”

“不至于。”

“呃……夸张而已,我也就是打个比方。”

“……”

蒋顺安接着说:“总之,我很感谢,也很希望能帮到你们。你刚刚说的那件事,能不能……缓缓?”

“缓多久?”

“恩,”蒋顺安皱眉,掐指头算算,可算半天越算越糊涂,“哎呀,也要不了多久,反正……半年,就半年。”

“好。”

“你说什么?”

蒋顺安有点不敢相信自己的耳朵。

“你要半年,我给你半年。”

“真的?”

“恩。”

“谢谢,谢谢,我不会让你失望的。”

蒋顺安笑了,可笑了会儿,脸又沉下来了:“那个,魏总,我能再求你件事吗?”

“说。”

“那个,那个,”

蒋顺安挠挠头,又挠挠脖子,跟身上被虫子咬了一样,怎么都不自在。

“就是那个,我,我能抱你一下吗?”