孟明番的目光在江翰宁的脸上缓缓扫过，仿佛试图穿透他内心的疑惑与不满。

他接着抛出了一个看似无关紧要，实则意味深长的问题：“江主任，你认为当前监狱干警最为迫切的问题是什么？”

“这个？”江翰宁闻言，眉头微蹙。

他思索片刻后，直言不讳：“腐败，无疑是首要问题。”

“我们监狱遭遇了前所未有的塌方式腐败，其教训之深刻，令人痛心疾首。”

“人不患寡而不患不均！”

孟明番轻轻摇头，神色略显尴尬：“我所说的并非此意。对于这个问题，我与你的看法大相径庭。”

江翰宁闻言，不禁问道：“那么，您认为是什么呢？”

孟明番缓缓开口，语气中带着不容置疑的坚定：“我刚上任不久，便深入基层，广泛调研，听取了众多同志的心声。”

“他们普遍对职工食堂表示强烈不满。”

“职工食堂成了不少人抱怨的焦点。”

“饭菜质量不佳、营养不均衡、卫生状况堪忧……这些问题虽不致命，却像慢性毒药一样，一点点侵蚀着干警们的工作热情和归属感。”

江翰宁一愣，心里暗忖，你才来了几天？

马上就进行了食堂的领导餐厅的改造，做过哪门子调研？

接触最多的人不过是宋元腊和宁桓，而且还是在医院。

早已内定的事，说出来面不改色，心不跳？

这脸皮厚得也没有人能比的了。

然而，江翰宁并未将心中的嘲讽表露于色，只是不无讥讽地笑道：“难怪监狱长新官上任的第一把火就烧向了食堂。”

孟明番并未听出江翰宁话中的嘲讽之意。

他神色自得，点了点头：“是的。”

“只是？”江翰宁欲言又止。

“只是什么？”孟明番问道。

“只是，孟监狱长您面对群众反映的问题，您只是装修改造了一个领导餐厅，其他的似乎并未有什么明显的变化啊？”江翰宁的话语中带着一丝踌躇和疑惑。

孟明番闻言，嘴角勾勒出一抹淡然的微笑，“群众的诉求，我岂能置若罔闻，过耳即忘？”

“只是，饭得一口口吃，事得一步步做。”

说到这里，他轻轻瞟了江翰宁一眼，“江主任，群众反映的是食堂饭菜质量差，具体说来，就是饭菜口感不佳，菜色单调乏味，缺乏多样性，让人难以提起食欲。”

“再者，食材的新鲜度也堪忧，这让大家颇有微词。”

“还有餐具不卫生。这些，我都一一记录在案。”

“引起了我高度重视，而且苦思冥想，设法解决。”

“为了解决这些问题，我近期尝试从多个角度入手，寻找切实可行的解决方案。”

“无论是与供应商协商，提高食材的采购标准，还是引入新的菜品和烹饪技术，我都愿意一一尝试，只希望能尽快改善食堂的伙食状况。”

“江主任，你认为吃饭问题是小事吗？填饭肚子就行？”

江翰宁一怔，我何时这样认为了？

“孟监狱长，我一直想改善伙食，让大家吃好，可是巧媳妇难为无米之炊啊。”

“嗯，你有这个想法就是好的。”

孟明番的声音沉稳而有力，他的眼神中透露出对江翰宁提议的认真考量与赞赏，轻轻地点了点头，仿佛是在肯定一个值得深思的起点。

“我当时慎重考虑从监狱经费中合理规划，拨出一笔专项资金，用于提升食堂的餐饮质量。”

只是，”孟明番话锋一转，眉宇间闪过一丝忧虑，“我深思熟虑之后，觉得仅仅在食材采购、菜品更新或是烹饪技术上做文章，虽然能带来短期的改善。”

“但长远来看，恐怕难以触及问题的核心。”

“这就像是给一辆老旧的汽车换了更高级的轮胎，却忽略了引擎的维修，终究无法让车子跑得更快更远。”

他停顿了一下，目光变得深邃，似乎在思考如何更准确地表达自己的见解：“关于我们食堂的现状，我确实有些话不得不提。我稍说一下。”

“首先，是硬件设施方面的显着短板。”

“食堂内部空间规划不尽合理，导致食品存储与加工区域拥挤不堪，各类食材难以按照营养学及食品安全标准进行分类摆放。”

“这种混乱不仅影响了食材的新鲜度，更在无形中增加了交叉污染的风险。”

“特别是动物类食品与植物性食品的加工未能严格区分，这不仅违反了食品安全的基本原则。”

“也让人对餐桌上的每一餐都多了几分不安。”

“此外，餐具清洗消毒的设施简陋，流程执行不严，难以保证每一套餐具都达到卫生标准，这无疑是对干警职工健康的潜在威胁。”

“再者，进货渠道的问题更是触目惊心。”

“为了追求短期利益，不排除部分采购人员不惜铤而走险，与不良供应商勾结，大量采购低价低质的假冒伪劣商品，甚至不惜使用地沟油等非法添加物，严重损害干警职工的身体健康和食堂的声誉。”

“这种短视行为，无异于饮鸩止渴，长此以往，后果不堪设想。”

“而这一切问题的根源，则在于食堂管理体系的缺失。”

“我们缺乏一套科学、系统、行之有效的管理制度，来规范从食材采购、加工到销售的每一个环节。”

“同时，先进的管理理念、高效的运行机制以及严格的成本控制体系也亟待建立。”

“这些，才是解决当前困境、提升食堂服务质量的关键所在。”

“这样经验的取得不是一蹴而就的。”

“如果只是头痛医头、脚痛医脚，比如仅仅通过提高食材采购标准或引入新菜品来应对，那么这些措施只能是治标不治本，无法从根本上解决问题。”

“同样，盲目增加资金投入而不注重制度建设和管理提升，也只会是事倍功半，甚至可能加剧浪费和腐败。”

“因此，我觉得，我们应当从制度建设入手，建立健全食堂管理体系，明确各岗位职责，加强监督与考核。”

“同时，积极引进先进的食品安全管理技术和设备，提升食材加工和餐具清洗消毒的标准化水平。”