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作者:冬瓜爱上南瓜 | 分类:都市 | 字数:29.8万
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第117章 幕后黑手是?
主席台上面,传来阵阵欢呼声,现在已经快进到路人试吃环节了。
朱建彬知道,林乔云马上就要上台了。
糟了,没时间了。
“那个幕后黑手,一点信息都不能透露吗?提示一下都好。”
林乔云,准备追问朱建彬,关于幕后黑手的事情。
准备套一点信息,一点点都好。
朱建彬此刻的脸色很难看,他想了一下说:“对于那个幕后黑手,我不能说太多,我怕牵连你们。
你记住,如果我被踢出四大名厨,不要为我惋惜,也不要来救我。
你们一定要尽自己全力去帮助柳林。”
朱建彬这句话,说得异常悲壮。
林乔云说:“建斌,你放心吧,你说的话我们都会去做的。
不过请你不要那么灰心,万一到时候去救你的人是柳林呢。”
啊,什么意思啊?
听到这句话,朱建彬冰心里又悲又喜。
如果,朱建斌到时候真的落难了,真的要被周彪折磨至死的话,柳林会去救他吗?
朱建彬和林乔云,他们两个在下面窃窃私语,而场上的试吃环节,差不多进入尾声了。
半专业评委,或者是专业评委,有很多都在试吃的碟子后面打分了。
最后,只剩下四大名厨里面的李见天和林乔云了。
林乔云知道自己没有时间了。
她握住朱建彬的手说:“建彬,你别想太多了,你说的话我会尽力去帮的。”
朱建彬,很感激握着林乔云的手说:“乔云姐谢谢你,你的大恩大德,我永远会记住的。”
说完林乔云走向李见天这边,准备和他进行最后的试吃。
这样安排挺好的,前面八位专业评委吃过,中间一堆普通人吃过,最后再安排两个最重量的专业评委压轴。
这样的话显得这场比赛格调很高,而且很专业。
主席台上面只剩两盘九转大肠了,林乔云想都没想,拿着筷子准备事先试试柳林那盘。
什么?这是什么味道?
太高级了吧,林乔云是四大名厨,专精原味和营养学的。
菜品的营养,是她最关注的问题。
林乔云提倡营养环保,少油少盐,尽量还原食物原来的味道。
而且用的调料尽量用天然的,尽量减少人工合成,尽量减少化工食材的需求。
林乔云的要求就是纯天然,然后加工尽量简单,尽量保持食物的原汁原味。
而且要求做出来的味道,还要鲜甜可口。
说实话,林乔云的这个要求,放到现代社会来说,还是有点高的。
而柳林,这款原味九转大肠,确实把他吓了一跳。
好立体啊,这个味道。
林乔云,感觉自己像是走在森林里面。
到处是鸟语花香。温暖的阳光从丛林的间隙中射进来,照到了青青的青草。
还有滴着甘露的树枝上面。
好特别,这款九转大肠的前调到处是清新的味道。
林乔云一时间形容不出这股味道来。
入口了,林乔云忍不住入口了。
没有一点腥味。而且绿油油的,根本不是废渣!
而是混合着。五谷杂粮,幽幽青草,清泉水的混合物。
柳林选的这一款滇南小耳猪,真的非常高级。
把一切都做得恰到好处。
这就是原汁原味的做法,没有加一滴酱油,也没有加一滴味精。
天哪,林乔云,当厨师这么多年,从来都没有想过会这样的方法去烹饪九转大肠!
在选材方面,柳林就已经把他沈易杰秒了几条街了。
每一步都是细节。每一步都是大师的风范啊!
而且绿油油的混合物上面,还有金黄色的玉米粉,吃起来真的很特别。
完全没有异味的九转大肠,在口里面爆浆,而且是已经洗干净的了。
无论是口感,还是味觉,都非常高级,只是卖相差了一点。
最后,林巧云忍不住喝了一口旁边的汤。
哇,鲜甜!太鲜甜了!
林乔云长那么大,从来没有喝过那么清甜的鲜汤!
林乔云感觉,此刻自己就像是在大森林里面,而且是深处。
用雨露甘露做汤底,新鲜的蘑菇,薄荷,可食用的青草作为食材。
烧火以后。煮成的一锅鲜汤,不加任何一滴调料。
没有任何异味。有的只是鲜味。
林乔云现在瞬间明白了,原来朱建彬刚才说的全部是假话,全部是违心的话。
相反第1位厨师,陈威光说的,全部都是真话。
朱建彬,你为什么要说谎啊?
你的痛脚是被谁抓住了?
柳林的这款九转大肠,就是人间的极品美味啊。
林乔云此刻的心里,有十万个为什么。
跟陈威光一样,林乔云也是把柳林的这盘九转大肠一扫而光。
沈易杰那边,按照规矩,林乔云也要进行试吃。
林乔云,远远看着沈易杰的作品。
一看就知道,是成品完成度非常高的一款九转大肠。
沈易杰的这款九转大肠,跟她去山东高级饭店里面吃的九转大肠,没什么区别。
连色泽调的都是一模一样的!
林乔云第一感觉,就是沈易杰,可能已经训练过很多次了。
或者是背后,有传统的山东大厨教他怎么做的,做出来一模一样。
林乔云,把特制九转大肠入口了。
很好吃,味道非常正宗。
没什么可挑剔的,就是调味料非常多。
林乔云能吃出的调味料至少有十几种,而且卤水卤的火候也卤的非常好。
选材是吴川猪,这款猪的肉质本身就非常适合卤水。
没什么好说的,就是一款几乎满分的九转大肠。
但是这个味道林巧云早就吃过了,10-20年前她就吃过了,现在还是这个味道,没有任何突破。
就是完全复制黏贴的一款九转大肠。
想到这里,林乔云觉得,她不会给沈易杰这款九转大肠打满分。
但是她想起刚才朱建彬 说的话,她又有点忌讳。
所以 ,林乔云还是决定,给双方都留个脸面。
此刻,李见天把麦克风塞过来了,肯定是想让林乔云点评的。
林乔云觉得,现在应该先卖个关子。
至少不要让背后操作那个人觉得,自己知道了一切秘密。
林乔云接过麦克风,爽快的发言:“好,下面我简单的一两句话来点评一下。”
“黑色方,柳林这款原味九转大肠,我觉得他把原味这个词理解的很好。
都是原汁原味,连酱油也没有加。
九转大肠吃上去非常清新,爆浆的口感很好,挺特别的。
他的汤也非常清甜,我没有喝过这样的汤。”
林乔云,首先点评了柳林这边的九转大肠。
这个评价,也算比较客观,比较中肯。
“红色方沈易杰,九转大肠味道调得非常好。
口感软,弹有力。选的吴川猪非常好,肥而不腻。
这款特制九转大肠,是非常正宗的山东口味。
两款九转大肠我都挺喜欢的,两位都是很不错的天才厨师。”
果然是四大名着中的女厨师,说话起来都很有礼貌,而且双方都留足脸面。
台下,瞬间响起了一阵阵掌声。
但是,此时,台上却有一个男人,差点被吓得大气都不敢喘!