美食征服从娱乐圈开始
作者:念北风 | 分类:都市 | 字数:224.7万
本书由笔趣阁签约发行,版权所有侵权必究
第486章 我想给你生个宝宝!
中午做饭的时候,第五锦川还特意的问了赵衿麦要吃什么。天冷了点,赵衿麦就想要吃火锅。师娘有要求,做徒弟的自然是要照做的。而周墨尘的火锅本来就很简单。对第五锦川来说自当是手到擒来了。
热热闹闹的吃了一顿火锅大餐。午饭之后,赵衿麦就直接躺平了,之前还不觉得累,回来之后就想直接躺着了。
王金花对她不接商演的事情也是全都由她了,几家大公司的代言说是续约的时候会提高价格。那些小钱王金花自然是看不上了。而经过几个月的酦酵,还有赵衿麦另外一部电视剧的播出。赵衿麦的排名已经到了一线中等了。
而此时一架从帝都开到苏城的私人飞机上。两个周墨尘非常熟悉的人正聊着天儿。
“小尘最新的项目快做完了吧。有没有问问下个项目是什么时候。”
王建霖看了看财务报表问道。之前不问是因为盘子不大,现在问,是万达广场的项目被周墨尘的小吃,火锅,快餐给盘活了,热闹的更热闹了,冷清的也变的热闹了,数据也是与日俱增的。
“还没,不过之前说过中间不会空太久。”
王斯聪说道,之前跟周墨尘聊过这个问题。
“嗯,门店的事情你也做个摸排。哪怕是其他人的生意不做也要给小尘留着满意的。”
王建霖点了点头,然后说了句。
“知道了爸!”
王斯聪立马就答应了。开玩笑,现在周墨尘的店就代表着潮流,代表着时尚,代表着美食圈的最新风向。傻子才会把他拒之门外呢。
“你这个朋友交的好!”
王建霖笑了笑,拍了拍王斯聪的肩膀,然后就不再说话了。
两个多小时后,飞机到达了苏城的上空。然后缓缓降落。
“爸,我们到了。”
王斯聪看到自家父亲还在闭目养神就说了句。今天还是叫了一些朋友来吃饭的。这已经是王建霖的一种习惯了,就算再忙,也会每周来一次,除非店里关门。
而他的那些朋友,也是一样习惯了。随着跟周墨尘的接触,彼此都熟悉的不能再熟悉了,很多适合赵衿麦的代言二话不说都给了她。价格也是给的超高。
“嗯。走吧。”
王建霖随着众人下了飞机,在秘书安排下。车队向着周墨尘的餐厅行驶而去。
“小尘,小尘!我来了。”
王斯聪刚进院子就喊了起来,王建霖并没有说什么,这是他们小辈人的相处方式,他并不多话,反而觉得这样相处挺好的。证明关系好。
“王叔,王哥,你们来了,快进来。刚泡了一壶普洱茶,要不要喝点。”
周墨尘一听这声音就笑了,连忙站了起来,迎了上去,看到只有王家父子两人,其他人还没来。就邀请道。
“哦?普洱茶?那我倒是要尝尝了。麦麦也回来了?”
王建霖一听也不见外,笑着说了句,刚进门就看到了周墨尘身后跟着的赵衿麦了。
“王叔好,王哥好!好久不见!”
赵衿麦笑呵呵的问候道。
“哈哈,麦麦回来了,小尘这个望妻石的名头也该摘掉了。”
王斯聪顿时打趣了起来。
“还想不想喝茶了,喝茶还堵不住你的嘴。”
周墨尘无奈的说了句。
“想啊!”
说着就跟着自己的父亲坐了下去。
普洱茶可以分很多种,比如普洱绿茶,黄茶,黑茶等,也能分的很少,分生茶,熟茶。而周墨尘的泡的是发酵过后的沱茶。
形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克。
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级。夏茶又称二水。秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。
普洱茶并非年代越久远越好,只有质量合格的产品在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。
普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。
“好茶!这种发酵过后的茶别有一番滋味。”
王建霖也是喝过周墨尘不少种茶叶了,这种茶叶也是头一次喝。
“王叔喜欢就好,下次我配一些普洱进去。”
周墨尘笑着说道。每次他们买茶的时候,周墨尘都会配几种茶一起,除非他们自己选喜欢的茶叶。而泡茶的方法周墨尘也会一一写清楚。省的破坏了茶叶的味道。那就得不偿失了。
两壶茶过后,几位大佬也来了,王家父子也一同进去了。
第486章 我想给你生个宝宝!
王斯聪还是一如既往的要出来跟着蹭饭。而且今天赵衿麦回来了,周墨尘肯定会做好吃的。不像之前做碗面条糊弄自己。
客人来了不少了,周墨尘也如以往一样,去了后厨做菜。
随着时间的推移,周墨尘对于各项厨艺的掌控已经越来越出神入化。做起菜来也是精细到了极致。两个多小时之后,一桌一桌的菜赶制了出来。
而给赵衿麦做的大餐也在同样进行着。周墨尘选了两种没吃过的海鲜类的。一个是石头鱼,一个是河豚。
石头鱼肉质细嫩,呈奶白色,无鳞。而干烧石头鱼是湖北荆门的特色菜。因为鱼刺少,所以烹制时保留头尾。
将鱼身斩成3厘米厚的鱼块。将盐和米酒在浅盘中混合,放入鱼头、鱼尾和鱼块,腌10分钟。
取炒锅,将油热至170摄氏度,放入鱼,炸四五分钟至变黄。用漏勺将鱼从油锅中捞出,沥油。
锅中大部分油倒出,只少许的量。用中火加热,放入姜末和葱段,翻炒1分钟左右。接着放入辣椒酱、猪肩肉和米酒,大火翻炒1分钟。倒入鸡汤,煮沸。
将鱼、笋片,剩下的茶匙盐和生抽放人锅中,再次煮沸。转为小火,盖上盖子焖10分钟左右至汤汁变稠、鱼肉熟透。调入白醋、白胡椒粉和葱末。
鱼头和鱼尾分别摆在盘子的两头,鱼块放中间。将炒锅中的汤汁淋到鱼上即成。
看似简单,实则其中有一项比较致命的东西就是宰杀石头鱼。
石头鱼的刺有毒,宰杀时要格外小心,先将石头鱼从水中捞起来,然后戴上厚手套,将毒刺剪掉剥皮后下锅,如果没拔刺,刺煮熟后也无毒。
对比石头鱼,河豚的宰杀也是要格外注意的,一不小心就要废了。
河豚带有肉刺的鱼皮丰腴鲜美,入口即化,野生河豚香味扑鼻,鲜美无比,但其肝脏、鱼子、血液等有剧毒,食后易中毒致死。
河豚与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
宰杀河豚首先剪去河豚的划水,尾鳍和背鳍。挖去河豚的眼睛,剪开河豚的腹部,取出河豚的内脏。这个时候需要注意不要刺破内脏。不然一道美味的菜品就变成了剧毒之物。不过周墨尘的刀工,这些小错误还是不会犯的。
然后挖去两侧的鱼鳃,清除位于河豚脊椎骨两侧红色的筋血,把位于脊椎骨上面的血管剪破,再把河豚鱼的尾部彻底剪开,剪去红色部分的肉,将河豚鱼的鱼皮撕下来,取下河豚鱼的精巢,除去河豚鱼的卵巢。
而处理下来的卵巢等内脏以及河豚鱼的眼睛、肺、鱼鳃等等包扎好扔掉。以免出现二次伤害。
将精巢上面血管里的血液边冲洗、边挤掉,把河豚鱼彻底清洗检查一遍。全部检查清洗完毕后,用流水冲洗1个小时。然后分别装入盘中备用。
把春笋改刀切成条形。锅上火烧热,下入少许的猪油。下入姜片、葱段和蒜头煸炒出香。把河豚鱼下入锅中,两面略微煎一下。倒入白酒。紧接着加入适量的开水。
盖上锅盖烧开,烧开以后,撇去浮沫大火续烧3分钟。盖上锅盖,转中小火烧10分钟。另起一锅将春笋和鱼皮用热水氽好捞出。
开盖加少许盐,盖上锅盖继续炖7~8分钟,把春笋下入锅中,把鱼皮和精巢下入锅中,烧3~5分钟。调入白糖,边烧边收稠汤汁。撒入少许白胡椒粉。
砂锅烧热,放入秧草,将烧好的河豚倒入砂锅中。
两条算是很补的鱼,再加上一些赵衿麦喜欢的卤味儿拼盘。清炒时蔬,一盘炭烤松茸。晚上的菜就彻底做完了。
因为没有包厢了,所以两人就在大厅的茶歇区吃饭。这时王斯聪也仿佛闻到了好东西,从包厢里出来了。
“我去,小尘,你可真偏心啊。我每次来就随便炒两个菜应付我,这弟妹一回来,你就搞这些个好东西。”
王斯聪看到桌子上的菜品,也是惊讶道。没想到周墨尘这里还有这么好的东西。
“那你吃不吃。”
周墨尘翻了翻白眼,心想跟谁比不好,跟我老婆比。你比的着吗?我爸妈来了还差不多。
“吃啊。吃啊。这么好的东西不吃那不是浪费吗?”
王斯聪也不客气直接就上了筷子。他们也习惯了。并没觉得有什么不妥。
“鲜。好吃。我去。还是你小子会吃啊。”
王斯聪尝了一块河豚肉,脸上的表情极为的丰富。
“来,喝点。”
周墨尘笑呵呵的给王斯聪倒了杯酒。
“哈哈,今天可算是来对了。你菜单上怎么没有啊。”
王斯聪好奇的问了句。
“做起来太麻烦。杀鱼都费劲,我那徒弟还不够资格。所以懒的弄了,你要想吃,下次提前说。”
周墨尘解释了一句。
“那倒是,这玩意一般人还真没这功夫。”
王斯聪倒是知道这两个东西都是剧毒之物,不是什么人都能处理的好的。
“三岁,多吃点,在外面几个月了,都没好好吃东西。回来好好补一补。”
周墨尘笑着给赵衿麦夹着鱼肉。
“嗯嗯,老公,这个鱼肉太好吃了。”
赵衿麦也是第一次吃这些东西。觉得鲜美无比。
“呵呵,以后想吃多少吃多少,咱家不缺这些东西。”
周墨尘大气的说道。
“你们俩够了啊,我这狗粮吃的措不及防。对了小尘,你这个新项目快结束了吧,什么时候启动下一个?用什么样的房子,我提前给你准备好。”
王斯聪喝了杯酒,然后问了句。
“一月份就差不多结束了吧,等过完年之后吧,缓冲一下。下一个项目技术含量稍微高那么一点。”
周墨尘想了想说道。自从早餐连锁全面结束,走上正轨之后,周墨尘就开始了下一个项目了。有了之前的经验,这次实施起来快了很多。做的是快餐超市。比如说黄焖鸡,盖浇饭,大肠汤之类的,熟的比较快的。周墨尘把它们整合在一起了。效果还不错。
有了前几个的口碑,一出市获得了广大老百姓的好评,因为它实惠啊。味道还好,而且干净卫生,就是有一点坏处。周墨尘的所有美食都不允许用团购。
团购的方式实在是对美食的伤害太大了,盖上盖,送过去就得半小时,什么美味佳肴都变味了,这是周墨尘不能忍受的。
团购网站对周墨尘的意见很大,不过他们也没有办法,谁让人家就是豪横呢。客人没团购就不去吃了吗?那么好吃的东西,谁忍的了啊。开玩笑,全当减肥了,绿色出行。这也是王家喜欢跟周墨尘合作的原因。引流很重要。
“嗯,我知道了。回头准备好了告诉我。我到时候咧个单子,房子你们随便选。跟之前一样。”
王斯聪点了点头。也想过是这个时间。
“哈哈,谢了王哥。”
周墨尘端起酒杯就跟王斯聪碰了起来,王家对他的帮助不可谓不大。房子尽快用,营业了再付钱都可以。房子也随便挑,都是最优惠的。
“嗐,你小子这么见外,罚酒啊。”
王斯聪笑了笑。他跟周墨尘相处的时候很明显和跟别人相处不太一样,很舒服。而且没什么隔阂,有时候他也很诧异,这年龄差异在那里放着,不过周墨尘平时确实很稳重。而且会来事儿。
“好!今天陪好你。”
周墨尘洒脱一笑,喝酒还没怕过谁呢。
三人美美的吃了一顿晚餐。所有的菜都被消灭干净了。王斯聪更是跟饿死鬼投胎似的。两条鱼大半都进了他的肚子。
他们结束后喝完茶,王建霖一众大佬才出来。
“王叔,各位叔伯都吃好了?”
看到他们出来,周墨尘也是赶紧站起身笑着打了招呼。
“哈哈,吃好了。你小子又跑出来开小灶。”
王建霖笑呵呵的回了句,然后对着自己儿子打趣道。
“嘿嘿,爸,这次还真开小灶了。石头鱼,河豚,极品的。”
王斯聪咧嘴一笑,还竖了个大拇指。
“小尘。你这还私藏了好东西啊。”
王建霖眼睛一亮,点了点周墨尘。
“哪有啊王叔,今天也是赶巧了,下次王叔来,我提前备着。还有我那生态园的刀鱼也该出了,下次来,让王叔尝尝鲜,都是半斤以上的。”
周墨尘解释道。
“哈哈,那我可记住了啊。有好东西记得下次提前跟王叔说。”
王建霖顿时笑了起来,回了句。
“那必须的。”
周墨尘说着就把几人给送出门了。
跟赵衿麦相视一笑,两人跟凌梓涵说了声就回家了。时间还早,陪着布丁它们玩了一会儿之后才上楼洗漱。
“老公,老公。跟你商量个事儿呗。”
赵衿麦洗完澡又享受了一把周墨尘吹头发的服务。还顺便做了个按摩,在周墨尘想动其他念头的时候,赵衿麦红着脸赶紧喊了一声。她也是想了很久了。去跟国师拍戏的时候就发现了。自己的年龄还是小了点,现在的戏有些窄了。有些电影不是她能拍的。
她能拍的,剧本又好的在极少数。怪就怪赵衿麦的演技提升的太快了,咖位也上升的太快了。而且她还不接亲密的戏。所以心里起了其他的小心思。
“老婆,什么事儿啊?你说。”
周墨尘听到赵衿麦的话,顿时认真的问道。这是赵衿麦第一次用商量这个词。
“我,我想给你生个宝宝。”
赵衿麦眼睛炯炯有神的看着周墨尘说了句。
“嗯?你确定?”
周墨尘惊讶的问了句,虽然知道赵衿麦之前就有这心思,但是他还以为要等两三年之后呢。他什么时候要孩子都行。
“嗯,我想了好久了。”
然后赵衿麦就把心里的想法跟周墨尘说了。她觉得还不如趁这个时间生个孩子,再系统学习学习其他的东西。比如琴棋书画,国学等等。这样以后她的戏路也宽一些。而最好的时间就是怀孕期。对她对胎儿都好。(本章完)