她打算弄点春卷吃，放在冰水里镇一下，冰冰凉凉的，大夏天吃着肯定很爽。

只是她以前也没有做过春卷，只看找系统帮忙。

大概是因为这个宿主这段时间又消极怠工了，统爷表示很不爽。

坚守自己的底线，不给宿主白嫖菜谱。

只看一眼都不行。

顾晏秋无奈，只得再花十经验值，兑换了一份春卷的食谱出来。

十经验值都可以兑换两公斤冰粉籽了！

顾晏秋表示很肉痛，严重怀疑这个狗系统坐地起价，故意坑她。

不过系统坚决否认，并向她发送了一个白眼。

顾晏秋忙着做春卷，也没空再和系统掰扯，兑换了春卷食谱后就将系统打入冷宫。

做春卷其实不难。

只要能把春卷皮摊好就成。

问题就在这古代可还没有不粘平底锅这种东西。

顾晏秋擀好的春卷皮，在锅里摊了几次，都因为粘锅，成了一团。

张大娘虽然现在一个月能挣五两银子了，可到底是穷苦人家出身，习惯了节俭。

看到顾大当家浪费了这么多面团，实在心疼。

便问道：“顾大当家，您这看样子是要摊饼？要不让我来试试？”

顾晏秋想说，自己不是摊饼，是在做春卷皮。

可一想，这春卷皮，不就是薄一点的饼么？

便点头同意了。

然后给张大娘说了自己的要求，要很薄很薄，薄得透明最好。

张大娘打从能记事起就在灶台前忙后，摊饼这点小事也难不倒她。

她先切了一块肥肉，在大铁锅上呲了一圈，将锅底呲得油亮亮的。

这才将一稀浆面团在锅上摊出一张张面皮来。

被猪油炙过的锅就没有再粘了，很快一张张又软又薄的面皮就出锅了。

把顾晏秋看得只拍手，夸张大娘好厨艺。

顾晏秋虽然这一年多时间，跟着系统学会了很多大菜。

可这种需要丰富的生活经验才能掌握的生活常识，还真都不会。

在王府里烤饼啥的，也都是砌了面包窑烤的。

所以这才会被摊面饼这活给难倒了。

张大娘被顾晏秋给夸得都有些脸红了。

“这都是熟能生巧罢了，算不上什么。大当家，您看看，这样可以么？”

“可以可以，这面皮很好，比我做的好太多了！张大娘您别谦虚了，熟能生巧也是很厉害的才能哦！

这段时间多亏了你们在厨房里帮珍珠的忙，咱们农家乐才能获得这么多的好评。

等回头农家乐规模扩大了，给你们涨工资！”

面皮交给了张大娘，切蔬菜丝交给了珍珠，顾晏秋便负责调馅儿。

她做的这种春卷，是上辈子川南夏天很受欢迎的一种小吃。

就是面皮夹着新鲜的黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝啥的，淋上调料汁，就可以直接吃了。

不用放到锅里去油炸过。

十分清爽可口。

顾晏秋想着泡菜坛子里的泡笋，去捞了一碗出来，让珍珠也切成细丝。

然后她将牛肉和猪肉剁成馅儿，加一点料酒，鸡精和淀粉，搅拌均匀，去锅里炒熟。

再用酱油，盐，白糖，醋等调料，调好了一碗蘸料。

最后，顾晏秋便招呼珍珠和张大娘，一起来裹春卷了。

胡瓜丝，胡萝卜丝，酸笋丝，再加一勺子肉酱，用面皮裹起来。

顾晏秋先给自己裹了一个，然后沾了沾蘸料，一口咬下。

“嗯~好吃！珍珠，张大娘，你们也尝尝！”

虽然面皮没有现代吃的那样薄，但是裹上了少许酸笋丝，更添了一丝清爽的口感，味道确实也不错。

珍珠和张大娘看顾晏秋那享受的表情，哪里还忍得住，也跟着拿了一个来尝尝。

“没想到这样吃起来味道还真不错呢！”

“就是就是，好吃好吃，天气热的时候，胃口不好，吃这个就很开胃！大当家，这道菜叫啥啊？”

“这个啊，叫做卷饼。回头给客人也上一道这个吧。做法你们记下了吧？”

看到珍珠和张大娘点头，顾晏秋又强调了一下调稀浆面团的注意事项。

顾晏秋今天调的面挺多的，装好了一盘春卷之后，又让张大娘继续多弄些面皮出来。

晚上也让大家尝尝春卷。

她这才用盘子装了一盘碎冰，将装了春卷的盘子放在冰上。

然后再端了两碗冰粉，放到食盘上，亲自给那林老夫人和姜嬷嬷送去。

顾晏秋走到房门前，能听到屋子里有说话声。

可那说话声音压得极低，饶是顾晏秋有系统的灵敏度+1加持，也没能听清两人到底说的说啥。

不过她也做不出在门外偷听之事，便轻轻敲了敲房门。

屋子里一下子安静下来，随后一阵脚步声响起，门“吱呀”一声打开了。

“是顾姑娘啊？”

开门的姜嬷嬷脸上看不出什么表情，只恭敬地福了福身，便让顾晏秋进了门。

顾晏秋侧过身子，避开了这一礼，这才端着食盘进了门。

“天气有些炎热，想着您二位铁定也没啥胃口。

只是人也不是铁打的，再怎么着也得吃点东西。

我做了一些开胃的小菜，还请林老夫人和姜嬷嬷尝一点，先垫垫肚子。”

林老夫人和姜嬷嬷看着食盘上的东西，眼里都透出一丝诧异。

这小碗里装的东西，晶莹剔透，散发着淡淡的清香味，竟是从未见过。

还有这盘子里的，说是饼吧，又卷着什么东西。

说不是饼吧，可那看起来就像是面粉做的。