“豆浆容易假沸，当加热到80度～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，好像豆浆煮熟了，但这实际上是一种～假沸现象。

食用这样的豆浆，会引起中毒。

这时候要转小火，还要最少保持（四分钟以上）半盏茶的时间才能完全煮好。”

清欢在煮豆浆的时候特别让郝有享记住这一点：

“豆浆在加热的时候会产生有毒的物质，假沸的豆浆是不能喝的。

必须要再继续充分加热一段时间，破坏黄豆里的胰蛋白酶抑制剂，使泡沫完全消失，再让豆浆沸腾一次后，才能够饮食。”

郝有享知道自家老爹曾因为第一次吃黄豆不得法而腹痛的上吐下泻过，所以对这一点记的非常牢固。

黄豆是便宜，但“物以稀为贵。”

豆浆，豆腐脑都是新鲜的吃食。

清欢建议早点铺子走中高端路线，否则原本就稀罕的黄豆，根本供不应求。就这样，每天也限制在四斤黄豆左右。

一斤黄豆大约能出七八斤豆浆，五六斤豆腐脑。（按每斤六百克算）

豆腐脑只有大碗和小碗：

小碗大约150毫克，每碗50文。

大碗大约250毫克，每碗70文。

豆浆：

小碗大约是250毫升，每碗50文；

中碗大约400毫升，每碗70文；

大碗大约500毫升，每碗90文；

精明的人，会揣个小碗，两人各点份早点，一份大碗豆浆，两人分开喝。今儿你请我喝豆浆，明儿就是我请你喝豆浆，两人愉快的吃完，约定明儿老地方见…

郝有享的娘子对此有些意见，说是大碗的豆浆该涨涨价。省得有些小气的人钻空子。但价钱是清欢给帮着定的。郝有享虽然知道有人占便宜，但他相信师父这样做是有道理的。娘子发发牢骚，唠叨几句他也不放在心上。

郝老爹知道后，却不这么想。什么都怕天长地久。时间长了，这种话扎在了心里，没准儿子有一天也会觉得儿媳妇说的有道理……慢慢的就怕儿了被她带溜着走了下道。

真是没点眼界的愚蠢女人。

这天，借着儿媳妇在的时候，郝老爹找了个由头训斥郝有享：“……眼睛别总是盯到一处。做买卖要学会让利。让别人沾点便宜，你以为就是吃亏了？你就没赚到人家的钱？明明一个人来吃早点就行，为了分开喝你的一份豆浆，来了两个人吃饭，你这不还多赚一个人的早点钱？

一斤豆子多少钱？这一大瓮豆浆能用多少豆子？你卖的大部分不还是水！

拉拉总总，一斤豆子，毛利润也有一两银子了吧。你干什么能有这么高的利润？现在一天赚的钱，往日两三个月都没有如今一半吧。做人要知足。也别太贪了……”

郝有享的娘子只是抱怨一下。她能不知道现在的生意好的有多火？每晚上放铜钱的木箱子都得他们夫妻两人关门后抬到后院数半晚上。

人嘛，眼界小的，哪怕挣的再多，还是不愿意看到自己吃亏。

自从听了郝老爹的话，郝娘子反过来想想：也是这个理啊。一份豆浆，两个人吃饭，不还多赚份早点钱。

人家花钱来买的虽然是豆浆，但最多的不还是水？

自此，她舀豆浆的手也不那么可丁可卯了。

虽然自己相公拜了一个那么年幼的师父，让她深感别扭。但小师父是真有能耐，不服不行啊！

早点铺子里的布置与安排绝大多数是小师父的主意，还有这早点，每一样都是小师父教的技术：小笼包子，灌汤包，蛋炒饭，各种肉丸子……

虽然是早点铺子，但一天到晚来吃饭的络绎不绝，过了饭点照样有人来……

真是累并快乐着。

再好吃的东西也有腻味的时候，为了能够换个口味，小师父又教相公学了蛋花汤……

小师父还说郝有享：一辈子就把这几样小吃做好就行！

一辈子做好一件事，也是不容易的。

就怕这山看着那山高！

清欢还给郝有享说：豆浆还有很多花样，红枣，枸杞，绿豆，莲藕，百合…都可以成为豆浆的配料。

店里的墙上贴着小师父的宣传语：春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，袪寒暖胃，滋养进补。

并注明：胃部不舒服和肾部不舒服的暂时不能食用。

“你要尝尝莲藕豆浆还是红枣的？”清欢问郑澜轩。

“莲藕的吧！加一笼蒸饺。”郑澜轩看了看墙上的菜谱说道。

清欢要了红枣味的豆浆，半笼蒸包。

豆浆和蒸饺上来，两人边吃边聊着。

“事情处理的还顺利吗？”清欢问道。

“还是多亏了你。当初你让店员记录哪天哪时，何人采买，并且罐子的形状也大致描述记录。报案后，官府衙门按着图册进行了走访，查询了不少人家，证实我们的记录是真实的，由此推断，不是诬告就是讹诈。大刑伺候下，犯人道出了事实：一家是看我们的泡菜卖的好，心生贪念……一家是想讹些钱……”

这两天，郑澜轩去了外地处理几件事，最要紧的就是上面的两件差点出人命的案件，昨天他才回来。

回来后得知，周清欢竟然收徒了……

今早，清欢就约他来《有享早点》铺尝尝小吃，并认识认识自己的大徒弟。

“这豆浆真是香醇啊。怪不得我爷爷每早走半个府城也要来吃上一碗！”郑澜轩喝了一口豆浆喟叹道。

热乎乎的豆浆，浓滑的，醇香的。感觉这段时间的疲累都消失了。

“老人喝些豆浆对身体有好处！”来吃顿舒意的早饭，顺便还能锻炼身体，何乐不为呢。

“真不知道你的脑子是怎么长的。一出一出的，每次都让人意外，给人惊喜！”郑澜轩认真的说。

“你不如直接说我全身上下就配两个字～吃货～得了。”

“吃货两字哪能配的上你！得用～～吃仙，噢，不，食仙，食神！”

“我还玉皇大帝呢！”清欢没好气的说道。

“你胆子不小哇。竟然觊觎玉皇大帝的位子。”郑澜轩难得轻松一下，开起了玩笑。

………

后厨，郝有享的娘子问他：“那个俊俏的公子就是郑家鼎鼎有名的大公子？”

“嗯呢。不是郑家大公子会是谁？”见过更加尊贵的人物，再见公子级的，心里已经不用再颤颠颠的了。

“小师父真厉害，竟然能认识这么多府城有名的大人物。”想想开业那天，来的不少只听闻却无缘见的那些重量级人物，她竟然怕冲撞了人，死活都没敢上前去招呼……

“自然！要不然爹说我们郝家上辈子积了德，才得已让我能拜在周师父门下。”郝有享斜了娘子一眼。

郝有享的娘子听了，表情讪讪的。她没忘记自己当初可是极尽嘲讽郝有享：一大把年纪了，这样急着拜个小师父，这是嫌家里的爹不够多，又上赶着找一个来孝敬……

唉，那一巴掌，挨的不冤！