晚饭吃完，戚满满问着家里人海带酥肉这道菜怎么样。

她这么一问，宋铁就反应过来了，“你是想拿到铺子去卖？”

戚满满点了点头。

她买到的海带是偏厚的，煮熟后口感偏软糯，拿去炖菜、卤都可以，做凉拌味道要稍微次点，口感脆一点的海带拌起来才好吃。

海带是素的，她不想卖卤素菜，拿去弄冒菜，十文钱一斤的价格又比其他菜要贵一些，算过来算过去都不太划算。

海带酥肉她是打算当特色菜卖的，当然价格方面肯定要便宜一些，偏瘦的五花肉只要十几文一斤，她要得多，价格还能再低点，一斤五花肉能做个三碗左右，一碗卖个五十文赚头也很大。

之前出了酱猪蹄，食客们也要求出一些价格便宜的特色菜，这菜刚好。

就是不知道海带的味道镇上的人能不能习惯，看家里人的反馈应当是吃得习惯的。

“这菜味道清淡，拿去卖女人老人估计会很喜欢。”宋铁道。

沈小梅和李香芹也点了点头，她们俩就很喜欢这菜，一点也不腻，下面的海带丝也好吃。

戚满满心中有了数。

第二天到食铺戚满满先泡了一整张海带，让李二郎把手上的事做完后把海带先给煮了。

“煮半刻钟的时间就可以了，煮好捞起来放凉后切丝凉拌。”

和李二郎说完，戚满满又去和陈大福交代了一句，今天来的客人不送炒黄豆了，一人送一小碟凉拌海带丝。

“海带丝就放在平时放黄豆那里，要是有客人没弄，你可以送一碗过去，记得和客人说明这是海里的菜，先吃一点尝味，说的时候也别忘了说要用这个做特色菜的事。”

陈大福点头应好。

这边交代好，一辆马车停在了食铺门口，孙柳儿带着一个胖墩墩的男人进了食铺。

孙柳儿没寒暄，直接和戚满满说道：“这是林小胖，是我请的大厨，我带他过来学做冒菜。”

至于学做特色菜的厨子她还没找到合适的，学做特色菜要签的契书太过苛刻，林小胖和另一个厨子都不乐意，孙柳儿权衡下留下了林小胖，另一个厨子给他另谋了出路。

孙柳儿说完就火急火燎走了，县城里还有事，离不开她。

林小胖大约四十来岁，胖乎乎的，笑起来很和善，戚满满和他聊了几句，叫了李紫云过来。

“紫云，这是小胖叔，以后跟着你学做冒菜。”

冒菜最主要的就是火锅底料，做起来还是很简单的，孙柳儿食铺的火锅底料是要单独花钱从她这买的，教她食铺厨子做冒菜则是免费的。

来的路上林小胖就听孙柳儿说了这里有个小大厨，林小胖心里有数，但也完全没想到这小大厨这么小，有十岁了吗？

李紫云绷着脸朝戚满满点了点头，又看向林小胖，“我会好好教你的，做冒菜不难。”

林小胖被她身上那股自信的气质镇住了，也没敢质疑，恍恍惚惚点了点头。

虽然不是食铺的帮工，看着大家伙都在忙，林小胖也没闲着，帮着把菜弄了。

菜弄好后，李紫云带着林小胖去了灶房，戚满满跟过去看了一眼，看着李紫云教人有模有样的便离开了。

海带煮好了，李二郎忙着准备今天的特色菜水煮鱼，切海带凉拌海带就是戚满满来的，一整块海带，两个大碗都没装完，还剩下一大盘，戚满满直接留在灶房待会他们自己吃。

弄好后叫了陈大福来把海带丝搬出去，陈大福没见过海带，稀奇得很，“这就是长在海里的菜啊，看起来和土里的菜没什么区别啊。”

戚满满给他拿了双筷子让他尝了尝，陈大福小心翼翼夹了一根，咬了一点尝味。

戚满满失笑：“你这样哪吃得出什么味道啊，一根吃下去。”

陈大福有些不好意思的笑了笑，把一整根都吃了进去，刚开始咀嚼就皱起了眉头，慢慢的眉头舒展开来。

“刚开始吃这味道还有些奇怪，多吃两口还挺好吃的！”

“这海带丝一筷子多夹些吃起来更好吃。”

“是吗？”

陈大福看了一眼碗里的海带，知道这是要给客人们吃的，也没试，端着碗就出去了。

卤下水拌好了，戚满满出了灶房，客人们陆陆续续来，宋长秋也忙了起来。

被香迷糊的林小胖在灶房看着李紫云利落的把漏子挂在锅上，已经数不清自己是第几次咽口水了，他艰难开口道：“小师傅，我能先出去待会吗？”

这实在太香了！他有些待不住了……

李紫云看了他一眼，“学会了？”

“还没有，”林小胖可怜巴巴的，“这太香了，我闻着饿……”

钱宝珠噗呲一声笑了出来。

李紫云：……

“你出去吧，”顿了顿李紫云又补充道，“也可以再进来。”

林小胖：？

林小胖出了灶房就明白李紫云的意思了。

在外面比在灶房更折磨！

外面不仅有冒菜的香味，还有其他菜的香味，混杂在一起，他根本遭不住，更遭不住的是他还要看着别人吃……

林小胖又跑了回去，对着一脸了然的李紫云干笑道：“生意真好啊。”

李紫云淡淡道：“一直如此。”

林小胖：……

也是，这么香的味道，那菜不知道多好吃呢，生意好才正常。

这还只是一个小小的镇上，他们县城的食铺开起来生意肯定更好，林小胖想着心中干劲更足了。

跟着东家果然没错！

等开始吃饭的时候，林小胖感觉自己要灵魂出窍了——饿的！

等吃到菜他感觉自己又活了过来，实在太好吃了！冒菜好吃，水煮鱼也好吃，就连那个海里的菜都很好吃！

林小胖吃得停不下来，等所有人吃完把冒菜汤都拿去泡饭吃了。

吃完后又有些不好意思，他好像吃太多了……

林小胖忐忑看向李紫云，这一上午他已经被小师傅折服了，他有些担心小师傅会嫌弃他……

李紫云看着他想到了和他一样能吃的宋长冬，绷紧的小脸松动了一些，“没事，能吃是福。”

沈小梅应和道：“就是，就是。”