“这卤鸡可太香了，小东家，明儿继续卖吧，可别再限量了！”

“就是，这限量可太磨人了，半只鸭不够吃啊！”

“你们买到鸡鸭的已经很好了，今天这猪蹄还限购了，我才买到半只！”

“可别说了，这猪头牛说是一盘，一盘才二十来片，价格虽然是比鸡鸭便宜了，但这量也少啊！”

“还有这猪耳，哎哟不够吃啊！”

无论客人们怎么说，戚满满也没应下，还是按照之前说了，给几天适应期，二十五号再开始换夏天的特供菜卖。

“喜欢吃冒菜、煲仔饭、特色菜的这几天抓紧咯，等开卖夏天特供菜，这些菜要等到九月份才吃得到咯！”

食铺忙完，戚满满把苗婶子送来的番茄给兰婶子等人分了分，等兰婶子几人走后，问着孙雅，“小雅，食铺的特色菜这些你现在都会做了，卤味、冷锅串串也上过手，你看你是现在就回县城还是在食铺再待一段时间？”

孙雅做菜水平很不错，学过的菜做出来的味道和李二郎不相上下，按戚满满来说，就是已经学成了。

孙柳儿在县城的食铺其他都准备好了，只要孙雅回去就能开业，戚满满便想着问下孙雅的意思，若她想在食铺再待一段时间精进厨艺也可以，若她想回县城了今下午她就送她回去。

孙雅对自己的厨艺心里有数，戚满满提起便应着今日就回去。

戚满满应了声好，几人先回了村，孙雅简单收拾了下自己的东西，戚满满和高柔娘便带着她回了县城。

孙柳儿和曹磊正好都在家，听戚满满说孙雅已经把特色菜这些都学会了，孙柳儿也高兴。

毕竟食铺早一日开起来，便多赚一日钱。

孙柳儿是个爽利的，问过孙雅情况后便道：“那明日便试营业一天，后天正式开业。”

试营业这词还是从戚满满这儿学的，孙柳儿觉得这个法子很好。

戚满满笑道：“那好，那明日一早我和柔娘过来。”

食铺有李二郎和李紫云在，宋磊做了这么久，也完全上手了，她和柔娘不在食铺也出不了乱子。

事情说好，便说起了明日试营业的菜品。

戚满满把自己食铺的情况和孙柳儿说了一下，道：“做冰粉的食材不够，你这儿就改卖凉粉，凉粉小雅也会做。”

“好，”孙柳儿应道，“我打算卖午食和晚食，所以冒菜、特色菜夏天我也卖，那卤味不是泡得越久滋味越好吗，我打算中午卖特色菜、冷锅串串，卤味和冒菜就晚上卖，凉粉的话两餐都卖。”

煲仔饭和盖浇饭孙柳儿从一开始就没打算卖。

“行，你自己心里有数就成。”

把这事说好，戚满满和高柔娘把带来的火锅底料、豆瓣酱、卤料包这些拿了出来。

“一共带了三盆火锅底料过来，价格就按之前说好的来，一两银子一盆，卤鸡、卤鸭这些料包各带了三十包，料包一百文一包，九十包就是九两银子，五香粉给你带了一斤……”

戚满满一边说一边把价格算了出来。

戚满满免费给孙柳儿培训大厨，以后出新菜品也要教他们，和这个做交换的就是孙柳儿每年把食铺的两成盈利分给戚满满。

火锅底料这些孙柳儿要单独出钱买且买底料的这些钱不能算进食铺的成本里，避免给戚满满分利时产生麻烦。

这都是契书里说好的。

孙柳儿拿出算盘算了一下，价钱和戚满满说的一样，她也没磨蹭，直接把钱给了。

戚满满收了钱，又提醒道：“做冒菜的底汤一般来说一锅可以用两天，不过夏天天气热，最好还是一天一换，卤水的话也要注意，要是味道变了就不要重复用了。”

没有冰箱，保存卤水这些都不方便，天热了又很容易变味，老卤虽好，但也要看情况决定要不要用。

事情都说得差不多了，戚满满和高柔娘就回去了，回青柳村路上还遇见了去县城的李大树，李大树现在已经是骑马的老手，速度很快，大概是太专心赶路，李大树并没有注意到戚满满和高柔娘，戚满满也没喊他。

回到家中，戚满满也没休息，家里的火锅底料全拿给了孙柳儿，镇上的食铺还要卖几天冒菜，这底料还要再做些，既然做底料，当然也不会就做到刚刚够用，多做一些放到阴凉处，自家想吃的时候随时都有。

把火锅底料做好，休息了会宋长冬和方如玉就回来了，晚上也没花心思弄其他菜了，直接把肉和菜一收拾，清水里加火锅底料，做了个简易冒菜来吃。

除了冒菜，现在家里必备的冰粉也做了些。

戚满满来月事了，就没吃冰粉，顺便也和高柔娘、宋长秋她们说了下来月事的时候最好不要吃冰粉。

吃完收拾好，一家人坐在院里包料包、聊天。

院里的桂花树已经长得很大了，戚满满笑说着，“今年就会开花了吧？”

“不会的，”沈小梅道，“这桂花树啊至少要养个六七年才能开花呢，要是没养好，十来年才开花也是有的。”

宋铁点了点头。

戚满满惊讶了，她没种过桂花树，也不知道一颗桂花树要开花居然要这么久时间。

至少要六七年啊，也不知道桂花树第一年开花她还在不在青柳村。

包了会料包，一家人便各自回房睡了。

第二天一早，戚满满把李紫云、宋磊、宋长秋送去镇上的食铺，和食铺里的人说了声后同高柔娘去了县城。

到县城的时候，孙柳儿她们已经去食铺了，曹磊在家里等戚满满她们，等高柔娘放好驴车后，三个人便去了食铺。

孙柳儿的铺子在县城正街，铺子很大，有两层，铺子一边是糕点铺子，一边是茶楼，铺子对面有个很大的布店，总体来说位置很不错。

铺子有六个跑堂，两女四男，都是二十来岁，穿着统一的衣服，瞧着很是利索。

孙柳儿的铺子都是让人送菜的，客人拿着签号后就能找座位坐下，跑堂上菜后把签号收回来。