油热后下入一小半熬好的番茄酱，适量水、盐、白糖搅拌划开，水烧开后加一些醋进去，这里是没有白醋的，只能用一般醋代替，大火烧开后，倒入淀粉水勾芡，淀粉水分几次加入，把汤汁勾至粘稠，大火烧至冒泡，最后再淋上一些油增加亮度。

做好的糖醋汁均匀的淋在鱼身上就可以了。

因为没有白醋，做好的糖醋汁颜色稍暗，但整体来说还是很不错的，红亮红亮的显得很诱人。

孙狗儿早就回来了，菜一做好孙家就可以开饭了。

邱东兄弟还没过来，孙猎户和孙狗儿便把两盘鱼给宋家送了过去，高柔娘则拿着薯条和番茄酱。

孙猎户父子一回来，孙家便开饭了。

外酥里嫩，酸甜可口的糖醋鱼得了孙家三口人的喜爱。

孙猎户抿了一口酒，感慨着，“要不是满满做了出来，我这一辈子都想不到这鱼还能做成酸甜味的。”

“是啊，”林水桃接着道，“你别说，这酸酸甜甜的味道还很不错，这天气吃起来挺开胃的。”

“你喜欢吃就多吃点，这薯条蘸番茄酱也不错——满满，辛苦你做出来，你多吃点啊。”

“哎，干爹干娘你们也吃。”

吃完饭，孙狗儿收拾了碗筷去洗，自从从戚满满这儿知道在朱青竹母女来宋家前，宋家晚上的碗筷都是方如玉和宋长冬洗的，孙家一日三餐用的碗筷都由孙狗儿负责洗了。

时间还早，戚满满也没急着去休息，和孙猎户、林水桃在院里闲聊着。

正聊着，宋长松乔小妹两口子过来了。

林水桃起身招呼着他们，“长松、小妹吃过没有啊？没吃的话婶子去给你们煮点。”

乔小妹拉着林水桃，“婶子我们吃过了，不用麻烦了，我们是来找满满说点事。”

林水桃以为他们找戚满满是说作坊的事，叫着他们去堂屋去说，乔小妹和宋长松也没拒绝。

进堂屋后，林水桃给他们倒了杯水就离开了。

她一走，乔小妹便说了起来，“满满，我们找你主要是想问问你红梅的事。”

“红梅？”

“对，”乔小妹看了宋长松一眼，笑道，“我和长松想问问你有没有考虑过红梅的婚事。”

戚满满不明所以，“红梅的婚事？小妹姐，你这话是什么意思，我没听明白。”

宋长松“哎呀”一声说道：“我家小诚今年十七了，也该成亲了，我和小妹觉得红梅这孩子不错，我们找二伯母去问过青竹婶子了，青竹婶子让我们先来问问你。”

乔小妹笑着点头，“是这么回事。”

“小诚和红梅啊？”戚满满想了想，首先想到辈分上去了，“他们差辈分了啊。”

戚满满管朱青竹叫婶子，和她同辈的宋长松他们也是管朱青竹叫婶子，到宋诚他们这一辈就要喊奶奶了。

宋长松道：“辈分不是问题，只要俩孩子有那个意思，这都好说。”

戚满满：……

行吧。

人家当爹娘的都不介意，她也没什么说的了。

“红梅和小诚都有这意思？”

乔小妹应道：“我家小诚是愿意的，红梅的话我们还没有去问她的意思，这不先来问你了吗。”

戚满满突然想到那天去美食制作坊送东西，邱红梅红了耳垂，果然不是她的错觉吗？

她点头，“那行，这事我知道了，只要红梅愿意我这儿没什么问题，到时候我会把红梅的卖身契给她，成亲后你们也好上户籍。”

乔小妹和宋长松都很高兴。

“谢谢你了，满满。”

“长松哥，不用和我这么客气的，这是好事——不过你们还是要先去问问红梅的意思，她愿意才行。”

“我知道，这事肯定要红梅自己愿意。”

和戚满满说好，宋长松两口子就离开了，他们走了，林水桃和孙猎户也没多问什么。

第二天一早，戚满满等人如常去了食铺。

今儿正式开始卖冷锅串串、冰粉、卤味了。

陈大福和宋磊负责搓冰粉，李二郎、戚满满和高柔娘负责做卤味，李紫云和兰婶子负责把菜清理出来，钱宝珠先去灶房把高汤熬煮上，架上柴后也会来帮着他们择菜。

事情分工好，便开始动起来，高柔娘负责烧火，戚满满和李二郎清理鸡鸭猪头这些。

戚满满要的东西多，猪头这些让胡屠夫先帮着清理一遍他也答应，胡屠夫已经弄过一次了，戚满满再弄起来速度就快了很多，先把猪头肉、猪蹄下锅卤着，戚满满把手头事弄好，去帮着李二郎把鸡鸭也弄了出来。

很快，卤味的香气弥漫。

这会灶房也没什么需要做的事了，李二郎去帮着陈大福两人搓冰粉。

兰婶子几人也把菜给弄好了，把菜焯水后，手上没事的人都帮着串串串。

正式开卖，串串的数量自然要比试卖那天多很多，好在人多，倒也没费多少时间。

冰粉弄了五十斤，串串一串好，早上的事情基本就算忙完了，稍微休息一会，把卤好的鸡鸭捞出来对半砍开，卤水舀进桶里，把鸡鸭弄进去浸泡着。

今儿弄了三十鸡、三十只鸭，卤鸡鸭脚、翅膀、鸡胗这些便装了一大盆。

“大福、小磊，卤鸡脚这些卖五文钱两个，可以一个脚加一个翅膀或者鸭胗、鸡胗这样卖。”

猪头肉和猪蹄多卤了两刻钟，卤好后依旧弄到桶里泡着。

戚满满让李二郎先准备好料汁，“先把料汁弄好，待会客人要是凉拌，切好后，淋一大勺调料在上面就可以了，这样也省事。”

和李二郎说好，戚满满又和兰婶子道：“兰婶子，这卤味需要切、砍，二郎待会就负责这块，你站在窗口收签号，从桶里捞卤味给二郎。”

兰婶子应着好。

今天不用做冒菜了，李紫云和钱宝珠两人负责串串，高柔娘则负责装冰粉。

差不多午时，客人们便陆陆续续来了。

因为前面一段日子的宣传，老客都知道今天食铺卖什么，也不用陈大福介绍，直接去了宋磊那点要吃的东西。

新客就需要陈大福介绍了，陈大福眼睛灵，谁是熟客谁是新客一眼就能分辨出来，老客他就笑着招呼一声，新客一来那嘴就跟机关枪似的“突突突”地和人介绍着。