美食:在都市做厨师豪门美女倒追
作者:何先生water | 分类:都市 | 字数:34.4万
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第83章 吃了馄饨不许偷懒
“爸,怎么说是浪费时间呢。来,我给你介绍一个人。”
何月在前面说道,往后过来拉白小叶向前。
“爸。这是白小叶白师傅,是我们饭堂的大厨。”
“白师傅。这是我爸。”
白小叶赶紧和车里的人打招呼说:“何叔叔,你好。”
“小伙子先暂停,这叔叔先别着急叫,等你真有能力了,再叫不迟。你先称呼我何总。”
车里五十来岁睿智的何总说道。
“何总说的是,是我冒昧了。”
何月说她爸太势利眼看人了,人家虽只是厨师,但能耐不小,以后公司发展说不定还是靠这个人。
何天阳让何月先回家,又见何月与白小叶一同走,又叫何月回来上他的专车,让刚才西装男去开何月的车。
何月说她的车不想随便人乱开,让白小叶开车到她家,白小叶再打车回去。
这是尴尬的,白小叶脸色不变,接了何月车钥匙,跟着何总的豪车,一路到他们住的别墅区。
有钱人办事的方法就是不同。
开车时候,还收到何月发来的信息,说她爸就是这么古板,让白小叶别介意她爸的说话方式。
白小叶就回“开车”后面一个微笑表情。
在汉京市,白小叶就有舅舅一个亲戚,同学朋友什么的,都没有。难得何月看得起他,他要做出成绩,而不是被说几句冷话,就抱怨这个埋怨那个。
她爸说得对,跟他们家又不熟,叫什么叔叔。
开着车心里想通了,也不会怪何天阳说话锋利。
车子停好,白小叶从驾驶位置出来,何月还来说,让他别怪她爸。
“阿月,这个不用担心,没有怪,你先回去吧,我要打车回去。”
何月还在小心说话:“真不好意思,让你开回来又要打车回去。”
叮
【宿主:白小叶】
【是否完成任务:是】
【任务奖励:馄饨】
白小叶脑海里出现系统屏幕。
他说:“没事的,你赶紧回去吧,不然你爸又要,,,”
说着白小叶把车钥匙给何月。
白小叶回到宿舍,干脆利索的把身上擦干净,躺在床上思考今晚的事。
服装厂八九不离十了,这下去怎么处理才是。又想到何月的爸对自己这么不客气,人家啥家庭啊,自己是啥家庭,不用多说,何总这么反感自己,就是因为自己还没什么出息。
这人嘛,做出点什么,别人喜欢你的就多。如果没什么能耐,你再喜欢别人,都是没用。
何总只是不想她女儿跟他这样的闲人在一起做事,她家有很多事业等着何月去做。
想着想着白小叶就睡着了。
次日一早,白小叶六点起来,洗漱之后,先来锻炼八分钟。
后厨也就那么七个人做事,白小叶是大厨,顺子沈光周宇杰还是能拿勺子的,稍微指导也能做大菜。
刚到后厨没三分钟,就见何月来后厨。
“白师傅,你今天来得早啊。”
听到何月好听的声音,白小叶转头看何月。有别人在场,小白阿月称呼就免了。
“是啊,今天来做馄饨早餐。”
“你昨晚,,那个没事吧。”
貌似何月觉得,何天阳昨晚的话伤到白小叶。
“我承受能力没那么差,你不用担心这些。”白小叶心里可强大了,目前只想搞事业。
包馄饨用三肥七瘦的前腿肉来做肉馅。
白小叶用双菜刀剁肉馅。
“有机器为什么不用机器绞肉?”
何月不明所以问道。
“手剁出来的肉,口感比机器绞出来的好吃,上劲。”
“还有这样的说法,我也来做。”
何月跃跃欲试。
白大厨只好给她拿围裙系上,还给她戴一副手套。教何月有节奏的剁肉。
他边忙其他配料边指点何主管。
“你那个剁肉,要一上一下,你同时剁下去,你拔刀肉泥都跟你起来了。”
“要剁碎啊,你只剁一个地方,其他还有肉块。”
“你要竖剁肉,斜剁肉,翻肉剁肉啊。”
说着白小叶来示范,一左一右很有节奏剁下去。
何月看明白了,她又抢过菜刀,继续剁肉。一脸的欢喜。
白小叶拍碎葱白,拍碎姜块,放到小碗,倒入清水,用手捏出葱姜汁。
剁碎海米备用。
看何月剁肉泥差不多,告诉何月把肉泥放入大盆中。
关键步骤还是白小叶来。
往盆放花生油,香油,生抽,胡椒粉,盐,刚才剁碎的海米。
白小叶边做边告诉何月配料。
“葱姜水要分批次倒入。”
倒了一点葱姜水,直接用手揉捏搅拌,让肉泥吸收配料汁,吸干水分后再加葱姜水,如此反复三次。
手不断搅拌,能锁住肉泥的鲜味,做得越好,锁住汁水,肉馅做出来非常滋润,等下做出来的馄饨越有嚼劲。
搅拌到肉泥比较干一点,还很粘手,这肉馅就调好了。
一旁的何月说道:“手要这么不停的搅拌,会不会很累呀?”
“做厨师也是有条件的,不然很多菜做不了。”
白小叶回答完,一想,不对,她可是练过散打,手臂应该是不会那么脆弱,居然问打肉泥会不会累?
她这是故意没话笑话,来跟自己近乎。
“肉馅调好之后,直接包馄饨。”
听到说包馄饨,何月摩拳擦掌说道:“这个简单,我要来,我来包。”
白小叶拿出馄饨皮,教何月包。
“先拿住馄饨皮,上一点肉馅,然后沾点水在皮的四周,对折成三角形,下面两个角再一个对折,馄饨就会很好看。”
何月欣喜若狂说:“我来,让我来?”
只见她玉手轻轻拿馄饨皮,在左手摊开,右手搅一点肉馅放入左手馄饨皮中间,然后右手放下小勺子,右手食指中指蘸点清水,轻柔在馄饨皮周边涂抹,按照白小叶说的,先对折,再对折。
果然一个像模像样的馄饨做出来了。
白小叶见到,何月兴奋不已,继续包馄饨。他起锅烧热,加食用油,待油微热,把早就切碎好的洋葱大蒜大葱下锅。
小火慢慢炸,水分炸干,倒出来放凉。
调配味料,八个碗里放盐,虾皮,生抽,白胡椒粉,葱花,紫菜,猪肉最后加入刚才做好的葱油。
包馄饨,何月一学就会,包得很快,又整齐。
顺子沈光忍不住称赞何月心灵手巧,能吃饭何主管包的馄饨,一定好好干活,比打鸡血还厉害的那种。
“这是你们说的啊,吃了馄饨可不许偷懒。”
何月得意说道。