这粉条做起来也简单，就往淀粉里面加水，调合适了倒在模具里蒸熟后，刨成丝就行。

不过他一般都会在调糊糊时，往里面加一点点炒热的猪油，这样粉条吃起来要更香些。

就像蒸馒头一样，把装了红薯淀粉的模具给放在蒸笼里给蒸透、蒸熟。

等出锅后，拿出来就是一整块黑乌乌的固体，因为他们在做淀粉时，只沉淀了一次，所以颜色就有些黑。

要是多加水沉淀几次，做出来的粉会好看些，看着要透亮好看得多。不过那样太费时间了，等以后了作坊扩大了，再专门做些出来当精品卖。

这会儿刚刚蒸好的红薯粉还不能刨，摸着倒是QQ弹弹的。

得要再晾晒几天，给它晒干、晒硬，才能用去铁铺定做的刮刀刨粉。

等过了几天，终于能刨了，明景率先上手刨了起来，他力气大，刷刷几下就刨了一堆下来。

这就是粉条了，现在就能拿来吃了。但是如果要拿出去卖的话，那这粉条还得要晾几天才行，免得以后生虫啥的，也不容易断。

严浩他们也跟着上手起来，这一会儿就刨了好多出来，顾安就和郑叔么把这些粉条拿到架子上去晾着，就这样一大家子干到下午才回去，做了五六个架子的粉条出来。

还留了一些出来，他们待会儿回去吃，明景回家就去宰了一只鸡。红薯粉条炖鸡可好吃了。

煮之前，要把粉条提前先给泡一泡，然后等鸡炖到一半时，再把粉条给加进去。

粉条吸饱了鸡汤，不再像以前那样干干巴巴的。吃上一口，鸡汤的鲜美，和它本身软软弹弹的口感，真人留恋不已，和平常吃的面条口感大不一样，爽滑入味。

还用粉条炒了个蚂蚁上树，一顿饭下来，粉条倒是比肉都还要受欢迎些。

这粉条不止可以用来做菜，还能来做酸辣粉，刚好明景打算把店里的藕盒给撤了，这段时间藕吃着，口感不如当季的好。

想到此处，干脆在店里新加一道酸辣粉算了。

不过要做酸辣粉的话，店里怕就忙不过来了，严浩媳妇儿可以去后厨帮忙，前堂还要重新招个人才是。

思来想去，觉得还不如就在村里找个人，也算是帮衬一下村儿里的人。

郑叔么听明景跟顾安说，要在村儿里找两个在店里干活儿的人，想起前段时间他下午出去逛路，和村人聊天，他们提到的葛进。

郑叔么自从来了栗子坪村后，要是手里事情忙完了，也喜欢出去听听八卦啥的，这不就一不小心，让他打入了村里的情报内部，啥事儿都能晓得些。

现在听明景说要招人，就开了口：“我看那葛家的葛进还挺合适的哩”

他们聊天唠嗑时，有些时候会把自家孩子拿出来聊一聊，他经常听他们聊起自家娃娃时，夸起葛进来。

这么多人都说好，看来是真的人不错。而且以前明景，不是从树上摔下来，磕到了脑袋嘛，那就是葛进给他背回去的，还去给他找了大夫嘛。

“葛进倒是可以，确实是个好的”明景仔细想了一下，还真的没人比那他合适。

葛进人能吃苦，还有担当，而且他家里条件也确实不好，以前他和明意做了凉粉出来，也给他家送过。

葛家确实是真的穷，葛进他娘身体不好，常年都喝着药的，他爷奶年纪也大了，家里的活儿早早就让他扛了起来。

他爹葛大壮是他爷奶年纪大了，才得来的独子，对他也好得很，可能是因为从小宠溺着长大的缘故，葛大壮自私极了。

在葛进他娘生了他弟弟以后，伤了身体，经常都要开些药来养着，结果葛大壮居然在葛进十岁的时候，跟隔壁村儿的一个有夫之妇私奔了，丢下了这一家老小。

差点把他爹娘给气死，要不是想着孙子还小，怕是双双吊死在家里，给那妇人的男人赔罪，养了这样一个不知廉耻的人出来。

葛进他娘也是被气狠了，直接一口气没有上来，气急攻心，差点人就没了。好不容易才救了回来，但从此以后，也是只能靠药养着了，活儿啥的是再干不得了。

葛进也知道他爹不要他们了，看着还小的弟弟，身体不好的娘亲，还有年纪大的爷奶，只得被迫早早撑了起来。

和顾安商量了一下，觉得这事儿可以，也不多耽搁，直接就去葛家问了。

一到葛家，眼前的房子看着，要比他和明景上次来送凉粉时，感觉还要破败一些。

才走到门口，就能听见里面传来的阵阵咳嗽声，这应该就是葛进那个身体不好的娘亲了。

葛进看明景和顾安找上门来，还有些诧异，不知道他们是来干啥的，但是还是热情的款待了他们，家里没有茶水，还去烧了一壶水。

明景直接跟他说明了来意，葛进听了还不敢相信，居然还有这种好事找上自己，城里的活儿可不好找。

稍微轻松一些的，都要找关系才能去，他就只能去做些苦活累活。还时不时的要被其他资历深些的排挤，这一下能得个好活儿，还是有点不敢相信。

“为啥来找我呀？你们要是在城里招人，有的是人去嘞”葛进有些不好意思。

“我们也想照顾一下村里的人，村里很多人都夸你好，我们还怕你看不上嘞”明景看出来他有点不相信。

顾安跟着开口：“是呀，葛大哥我们那儿的活就是个跑堂的，我们这样贸然过来，还担心你会介意”

葛进见他们是真心想要自己去，他也确实需要这么一份工，也不再多讲些有的没的，直接应了他们两人。

“那我就应了这活儿，要是干的不好，你们尽管说就是”

这下找好了店里的伙计，他们也可以正式卖酸辣粉了，这可是把粉条推出去的关键一步！