农女姜月的古代田园生活
作者: | 分类:古言 | 字数:34万
本书由笔趣阁签约发行,版权所有侵权必究
第85章 豆腐香菇木耳煲
姜月从没杀过鱼,看着手里的两条鱼颇是为难。
“月娘,鱼给我收拾吧。”
转身姜月就看见彩娥娘微带讨好伸出手。
见姜月看向自己,彩娥娘不自在的扯扯嘴角,面色微红:“我杀鱼可利落了,家里回回吃鱼都是我收拾,保管刮的一片鱼鳞都没有。”
回回都她收拾好,煮好,回回汤都喝不着,彩娥娘王氏低垂下眉眼,遮住眼底的情绪。
“那就有劳婶子了。”姜月把手中的鱼递出去。
“哎,不麻烦,莫要同婶子客气。”彩娥娘忙接过去,眼里带着喜色。
姜月不知杀个鱼有什么可高兴的,待看到彩娥娘似乎有些欲言又止,不由有些奇怪。
她与彩娥娘并无太多交集,不知这妇人做什么用这种眼神看着自己。
“婶子可是还有什么事。”
见面前的姑娘一脸好奇的看着自己,眼底并无厌恶,彩娥娘微悬的心稍稍放下一些,想到今早和大闺女争执的时候,大闺女说漏底的话,彩娥娘就觉得羞愧。
想到大闺女田彩娥,王氏就满心苦涩,觉得疲惫,这里人来人往也不是说话的地方,只得上前两步,见众人都在做自己的活计,无人留意这边。
遂低低道:“我家彩娥今早同我说她之前说过你一些闲话,这丫头我疏于管教,你莫要同她计较,我这里给你赔个不是,都是我的错,没有管好她。”
王氏的眼底闪现水色。
姜月当然不信田彩娥会主动同王氏说她自己的短处,不过可怜天下父母心,王氏是个好母亲,她自然不会把田彩娥干的破事,迁怒到这个身不由己的妇人身上。
“婶子说的我已尽知,婶子放心,只要田彩娥日后不找我麻烦,我自然不同她计较。”姜月给王氏吃了颗定心丸。
当然不是她圣母,田彩娥虽然在外散布原主的命格言论,但原主的死说到底还是因为情爱一字。
这么个十七岁的小姑娘,姜月既不想替原主原谅她,也不想因为连原主都不上心的恩怨去特意报复,都已经穿到乡村,她也不想搞乡村宅斗去报复一个小姑娘,只要田彩娥不招惹她,她就能无视她。
若她还不长眼在外散布一些子虚乌有的谣言,姜月自有法子让她亲身感受一下何为人言可畏。
至于田彩娥她自己心底的妄想,这就是个讲究门当户对的时代,肖想村长的大孙子,村长的儿媳妇可不是好相与的。
彩娥娘王氏细看姜月的神色,见她是真的不放在心上,心底就松一口气。
同时在心里打定主意,哪天回娘家让老娘帮着寻一户本分踏实的人家,把她嫁出去省的惹出祸端。
那是村长家的大孙子啊,想到村长的儿媳妇见天的嘚瑟她儿子书读的好,以后定要娶个秀才家的小姐,若是知道自家闺女想要攀上这个读书郎。
到时闹僵出来才是不可收拾,彩娥一辈子就都完了。
姜月不知道彩娥娘心底的思量,她忙着备菜准备晚上的饭食。
时间很快到了傍晚,馒头什么的都收拾妥当,帮工们拿着两个馒头,盘算着明儿要带多少豆子过来,一个个面带喜意出了姜来福家的院门。
灶房的两口锅已经被腾出来,依旧是姜小蝶烧火,姜月把两只大胖头鱼两面煎的焦黄,兑了半锅水吩咐姜小蝶大火烧开,这样熬出鱼汤才会浓白。
一旁的叶氏在用外锅烧红烧肉,这个大菜他们家做过几次,虽没亲自动过手,但一些步骤她有留意,她又善厨,茶饭上的事儿可以说是一通百通,做起这道红烧肉可谓驾轻就熟。
姜月见叶氏把五花肉倒入锅中开始煸炒油汁,特意交代让她把煸出来的猪油舀出来一些给她留着。
叶氏一边翻炒锅里的五花肉,一边微笑称好。
姜月就拿出一个备用的高粱梃子纳的锅棑,唤来姜大山,让他和蹲在藤筐边好奇不已的大毛,把细麻布兜着的豆腐慢慢取出。
“小心些,莫要把里面的豆腐弄碎了。”
两人想到吃过的豆腐脑确实一碰就碎,十分娇嫩,就忙把动作放的极轻。
两人合托着麻布的底部,轻轻放在姜月端着的锅棑上。
手中的锅棑猛的一沉,姜月感受着手中的重量,大约有个七八斤左右,把锅棑端到灶屋的案板上放好,掀开细麻布,一大块白生生的豆腐就显露出来。
“呀,这个就是豆腐呀,看着比豆花结实很多。”爱甜口的陈氏看到豆腐很是惊奇。
实在不明白圆滚滚的豆子怎能做出这样两种东西。
姜月看着这在藤筐里压制成型的豆腐,这大概是豆腐界颜值最奇怪的了吧。
把这底部带着藤条印记的豆腐,努力分成均匀的小块块,取出四块放到一旁的粗瓷盘里。
再把剩下的分成两份,一份切成小小的方块状,放入翻滚的鱼汤中。
剩下的一份切成略厚的片状,又取出泡发好的菇类和木耳,一朵朵清洗干净。
等把所有菇类与木耳洗完,叶氏做的红烧肉刚好出锅。
把锅清洗一遍,待锅里水珠蒸发完全,再倒入方才叶氏留的猪油,锅润油热后,姜月把略厚的豆腐片均匀的铺在锅底,确保每个豆腐都和铁锅亲密无间,油珠和煎出的水珠很快在每个豆腐片周围滋啦冒泡。
待底部煎的金黄开始翻面,另一面也煎的金黄后,豆腐就不易破碎,把锅底的豆腐挪开,留出一小块地方,倒入提前切好的葱姜蒜,让锅底的热油炒出香味。
葱姜蒜特有的味儿很快散发出去,最后把清洗干净的各种菇和木耳倒进去,再倒上一大勺酱汁,略微翻炒几下,确保每个食材都染上颜色,再小半碗清水,盖上锅排开始闷炖入味。
姜月默默算着时间,看到灶屋门口不时探头探脑的人,不由莞尔。
“好了,可以摆碗筷吃饭了。”
“大姐,我们早就摆好了。”二毛嘻嘻笑道。
姜月看着这个搀猴,含笑摇摇头,把挂着的盛饭勺子取下来,扬声道:“阿奶,饭好了,过来分饭吧。”
“今日你分,老子也坐下享受一回,回回分到最后啥都不剩,尽看着你们吃喝。”姜老太太的声音从院中传来。