“村子里的人杀猪，都是给的。”

一来人家帮了忙。

二来也是抵工钱。

只是旁人不知道，何东却是知道，猪下水是个好东西啊。

如今家里有钱了，他是宁远给人工钱，也要把那些鲜货给留下来。

自己尝个鲜。

毕竟这是土猪肉啊。

全家养的猪。

肯定味不差。

“我留下自然有留下的道理，小心晚上让你多吃两碗饭。”

祝晴雅笑，她不相信。

何东抓了她手，“得，我这就回去处理。晚上让你相信。”

猪下水处理起来并不容易。

尤其大小肠。

洗洗灌灌。

还要用面粉搓好几回。

是个大工程。

何东还没开始，就想着去河边了。

流动的水处理起来，比较方便。

加上还有味道。

在家里的话，真就叫一家子别吃了。

而午后的河边没有人洗衣服什么的。

正好找个好地方，清洗这些猪下水，脏家伙。

张桂萍也来帮忙了。

往常杀猪公杀猪要猪下水，他们可从来没有说过不。

除了这东西又脏又臭之外。

想想也是真的没胃口。

也就何东昨天突然说，要留下来猪下水自己吃。

可这东西真是能吃的吗？

光是闻着味道，就嫌弃的不要不要的。

何东看在眼里，记在心里。

母亲就是母亲，即便一脸嫌弃着，可该帮忙帮忙。

就没说个不字。

“妈你帮我不少忙，晚上我允许你多吃点。”

“别，我可不吃。”

她现在就差伸手捏着鼻子。

何东笑而不语。

“话不要说太早。”

张桂萍不以为然，“你赶紧处理吧，一会儿天黑下来可什么都看不见。”

何东直起腰来，发现太阳已经下山了。

晚霞。

似火。

是要加把劲了。

冬天比不得夏天，七八点天黑。

冬天里太阳一下山，马上就会天黑。

不过好在，该处理的都处理了。

剩下的是猪肺猪肚。

这两样比起来大小肠，还是好清洗的多。

“哦哟，何婶子，何东，你们怎么在搞这些啊，我说味道这么重…这猪下水不是都给杀猪公拿走的吗？你们家留下了…”

来洗衣服的唐嫂子，望着他们两个，一脸的若有所思。

张桂萍不说话，看着何东。

这玩意儿是何东的主意。

何东笑着，“这好东西，想留下来自己尝尝味。唐嫂子一会儿晚上上家尝尝？”

“可别”

唐嫂子手指掩着鼻子。

拒绝的不假思索。

何东是知道，就这年代，人是真的不会吃好东西。

杀猪公是个会的。

“你们洗着，我到下面去洗。”

原本想着有熟人能聊聊天，洗衣裳快点。

哪知道，人洗的是这玩意儿。

何东和张桂萍自然没的说。

终于处理完了所有的猪下水。

何东和张桂萍一人抱了个搪瓷盘，回家了。

面粉用了不少。

盐巴也是用了两大包。

回去的路上，倒是没什么东西了。

毕竟都处理干净了，重量上轻了大半。

到家的时候，何东直接去厨房。

说是大瓦房尽量仿照后现代规划建设。

但这年代没有自来水，油烟机。

所以厨房都是规划在屋子外面的小房子里。

专门的小厨房。

跟着年代人的生活方式一样。

祝晴雅本来想叫他歇歇，是不肯的。

天快黑了，再不处理起来，吃饭要晚。

因为回来了，方兰也想着去帮忙的。

要说这猪下水，她也没吃过。

就是味，真的重啊。

张桂萍帮何东的忙，她就烧火。

何东看在眼里，也不说破。

往大锅里倒水，放入猪大肠，加生姜，加高度白酒，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐。

开火煮一个小时。

猪肺可以做个汤。

猪肚吗？

他是准备杀只鸡。

因为马上还要办小福子的满月酒。

后院的笼子里关着好些呢。

都是何大成和何贵亲自买的。

肚包鸡，正合适。

这年头不比后世，吃个席一半都能给你剩下。

这年头开席就等于无了。

后厨剩下的都能给你造完。

所以，晚饭就指着何东这些猪下水了。

自然要多加点料了。

而肚包鸡是很滋养的一道菜。

何东有信心让全家吃舒服了。

就是自己这边要杀鸡。

张桂萍就拿来了往接鸡血。

可是叫他又想到了一道菜。

猜猜？

对。

鸡血汤。

开水烫毛。

何东处理干净了，拿了剪刀破开。

处理好里面。

立刻腌制。

张桂萍那边忙着烧饭了。

柴火饭。

自家地里种的大米。

没做的时候就闻着很香。

做出来肯定更香吧。

就是抬头看到烧火的方兰，鼻子上不知何时用上了帕子，他是没想到。

呃

猪大肠大火煮的时候，味，是有点重。

“东子，还需要人帮忙不要的？”

何平过来的时候，柔声的问。

他中午喝多了，睡到现在。

水淼淼怕厨房忙不过来，让他来瞧瞧。

何东笑，打趣道：“二哥你怎么说也是厂子里的骨干啊，这么不能喝，怎么做的骨干？”

何平：“你也说骨干了，我们厂子骨干靠实力说话。”

何东笑而不语了。

的确，那些个化工厂的骨干，跟很多骨干还是不一样的。

“你要没事，就来帮我剥蒜。”

“还有辣椒？”

为了这些猪下水，何东可是特别从盛市拿了坛泡菜来。

但怕太辣了。

把籽剥出去比较好。

但何平没迟疑，何东有些没想到。

但他也不提醒了。

一看，何平就是少干家务活的。

“我来吧，这个东西剥完手会很辣的…”

张桂萍到底心疼儿子，不忍的上前来。

何东笑着阻止，“算了我来吧……”

“别，还是我来。妈，您别跟我抢了。”

何平说。

何东笑，黑眸明亮，“咋，不怕？”

“你心疼妈，我不心疼啊？”

何平反问。

何东莞尔。

有救呢。

张桂萍在一旁，哭笑不得。

就没想过，两个儿子同时心疼自己。

回去继续烧火做饭。

新房子的厨房真的够大够宽敞。

何东这边忙活完的时候，天已经彻底黑下来。

一道肚包鸡，装了三个大海碗。

有汤有肉。

一道炒小肠。

也是三大碟子。

一道粉肠。

大肠做的。

同样好几盘子。

一道鸡血汤。

炒猪肺、猪心。

说是花样不多，但是摆上桌一大桌菜。

所有人闻着味过来的。

“香，好香啊”

“是吧，我在厨房那会儿闻着还觉得臭呢，结果何东一做出来，妈呀…”