因为老杨他们捕获到的渔获实在是太多，也因为平时大家的伙食实在是太糟糕了；

以至于不愿意吃海鲜的人，今天也敞开肚皮吃得很欢。

像程思宁、小豹子，以及村里的年轻人、孩子们……这些平时很少吃海鲜的人，就吃得更欢了！

何况这些海鲜的烹饪方式，除去煎鱼饼多了一道“煎”的技术含量之外，其他所有的海鲜几乎全是清一色的白灼……

非常合程思宁的口味。

程思宁吃着清水煮熟的虾肉、螺肉、章鱼肉，觉得不用蘸酱就已经觉得非常清甜鲜美。

她甚至连米饭都不想吃了。

吃了一大碗各种白灼的海鲜之外，再喝上一大碗鱼头汤，两粒鱼丸、两粒鱼皮饺子，再吃上两块煎鱼饼……

程思宁饱到撑，连腰都直不起来。

饶是二婶和芳婶她们热情殷切地劝菜，程思宁无论如何也吃不下，连连摆手。

不过，程思宁看了看老杨他们的碗。

这些老把式们虽然也很高兴，但看得出来，他们还是非常克制的。

孩子们、年轻人们因为有了海鲜，米饭吃得不多；

中老年人们更愿意吃孩子们和年轻人们不愿意吃的米饭。

至于海鲜什么的，他们吃得比较少，最多也就是吃上几块煎鱼饼什么的……

程思宁交代他们，“叔，一会儿吃完饭你们多喝点凉茶。”

老杨他们连连点头。

——程璞年纪大了，以前也有痛风症状。

但他级别高，体检一旦查出不对劲，就被组织安排着上疗养院去了。

在疗养院城住上三四个月，在医生和护士的照顾下，合理饮食、适当运动，痛风症很快就能控制住。

所以程思宁大概知道一点儿痛风症病人的基本护理情况。

痛风症病人的一个最明显特征就是尿酸高。

多吃利尿的食品，多排尿，减轻体内的嘌呤含量，有利于缓解痛风症状。

绿茶最适合了。

但对于南方人来说，凉茶应该更加适合。

对于二婶、芳婶等人来说，煮凉茶是属于刻在她们基因里的一项本能了。

听了程思宁的建议，她们去后山找了些常见中草药回来，煲煮了两大锅的凉茶。

妇女们吩咐全村老幼，每个人吃完饭以后都要喝上半碗凉茶。

程思宁也试着喝了一点。

啊啊啊啊好苦啊！！！

这凉茶不但苦，可能还因为不是用晒干的中药、而是用新鲜的草药熬制的，显出一股奇奇怪怪的味儿……

见程思宁的脸皱成了包子，村民们全都哈哈大笑了起来。

程思宁也不以为意，和大家一起嘻嘻哈哈地笑。

等到杨纤美也吃完了饭，程思宁笑眯眯地朝她招了招手。

两人一块儿忙碌了起来。

当然了，主要是程思宁出主意，杨纤美打下手。

——程思宁想调配出非传统型的蘸酱，用来蘸鱼丸吃。

程思宁经历过后世，吃过配烧鹅的酸甜味蘸酱，也试过具有南洋特色的甜辣蘸酱用来蘸鱼丸……

但现在，大约是因为距离改革开放不久，这些花样儿还没玩出来。

既然这样，那就让她来喝这口头啖汤吧！

昨天程思宁跟着老杨他们出海的时候，二婶芳婶她们呆在村里也没闲着。

因为前天程思宁言传身教着让她们学会怎么做金樱子果酱和稔子果膏，所以昨天她们忙了一整天，将附近山上的野果子全都摘完了，熬制出好几桶果酱。

程思宁让杨纤美去拿了一碗酸酸甜甜的金樱子果酱和甜津津的稔子膏过来。

然后程思宁先回到大棚里，采摘了一些青辣椒、新鲜的番茄，去了科研站二楼的厨房，和杨纤美一块儿忙碌了起来。

大约花费了半小时左右，程思宁亲手做出了四种酱：

——红彤彤的番茄酱。

用新鲜番茄去皮切碎下油锅，加盐末、酱油、淀粉水熬煮成膏，再加点儿稔子膏增色增甜，以及放点儿醋来增酸。

——橙红色透明的甜辣酱。

这是程思宁用番茄酱、白砂糖、蒜末、一丁点的干辣椒粉，混着淀粉水拌匀熬煮成半透明的浓浆。

当然了，程思宁也是第一次做，她慢慢地熬煮，一点一点地调配味道……

终于熬煮出让她满意的甜辣酱。

——蒜蓉酱。

就是将蒜末分成两半，一半放进油锅炒，仅用盐末调味。一直炒制到金黄色微焦即可，再混入新鲜的另外一半生蒜末。

这么一来，蒜蓉酱里既有焦酥香脆味儿，又有生蒜末的清香。

——青椒圈酱油。

这种蘸酱就更简单了。

少许青椒去籽切成薄薄的圈，直接放进没有油的热锅里干炒到微焦，再装进碗里，泼一丁点的热油激出香气，最后浇上酱油即可。

程思宁和杨纤美把这四种蘸酱端到了大礼堂那儿。

这时，村里人大多已经吃完饭了。

但见程思宁又拿了酱过来，众人很好奇，又围了过来。

程思宁将四种酱放在长桌上，让杨纤美去拿了些大家没吃完的鱼丸过来……

她吃得太饱，根本吃不下太多的鱼丸，便取了一个鱼丸，用勺子分成四瓣，依次蘸了不同的酱来试吃。

程思宁露出满意的表情，示意二婶和芳婶也试试。

二婶和芳婶学着程思宁的法子，也试了试，瞬间睁大了眼睛，连声赞叹。

这么一来，倒是勾起了大家的好奇心。

已经吃饱了的、本来不适合多吃海鲜的，大家都觉得程思宁的样子，把一颗鱼丸捣成四瓣，用来蘸不同的酱吃。

一一试完四种蘸酱以后，众人咂吧咂嘴，发出喟叹。

“原来鱼丸蘸这种甜蜜蜜的酱，也可以这么好吃的吗？”

“我中意这个甜辣的，好好食！”

“酸酸甜甜这个是番茄酱？哇，原来还可以这样做？”

“我觉得蒜蓉酱好好味哦！”

“我年纪大了，还是觉得这个辣椒圈的最好味……少少辣，又不是好辣！”

“我全部都喜欢！不用蘸鱼丸吃，我空口都可以吃！”

就这样，全村人都在已经吃撑的前提下，又吃了不少鱼少。

亏得婶子们做的鱼丸不少，不怕霍霍。

否则程思宁还真害怕鱼丸撑不到开张做生意的那一天。

差不多也到了扫盲班时候了，程思宁让杨纤美帮着管了一下纪律，她先给村里人上完识字课……

给大家做完测试后，程思宁准备回去休息，看到二婶芳婶她们拉着杨纤美，要学刚才程思宁是怎么做蘸酱的。

程思宁抿嘴一笑，带着小豹子回了小楼。

任由妇女们连夜钻研蘸酱配方……