次日，天气晴朗。

张家人吃过早饭后，都各自忙去了。

张老汉带着儿子们去地里干活，张书川的哥哥们在地主家有活计，弟弟们则是上山打猎去了。

剩下张书川一个男子和家里一堆老弱妇孺。

他也不觉尴尬，反正原主的记忆里他一直在家里躺平，是靠家里人养的傻子！

他今天要把麻辣烫做出来！

首先炒制麻辣烫的底料：菜籽油炒熟后，将牛油切成小块后放入熬化，再放生姜蒜葱爆香。

香味四散，屋里做针线活的妇孺都闻到了。

"书川做什么呢？这么香！"过来瞧的三婶李氏好奇问道。

张书川："三婶且等着，这才是第一步呢？后面让你闻到香得要把舌头吞了。"

说着把提前做好的豆瓣和糍粑辣椒放进锅里，不久，空气就充满了呛人喉咙的香辣气味。

厨房几人都猛的咳嗽。

夏云柔受不了跑出去了。

待呛味散得差不多才又进来。

没办法，老张不会烧柴火！

待水份炒干后放入八角、三奈、小茴、草果、排草、香叶、丁香等。

炒到变色加入冰糖、醪糟汁再炒一会到水分蒸发，等冷却后底料就成功了。

正宗的麻辣烫还需熬个猪骨的汤料，但昨日在镇上集市没买着，估计是去的太晚了。

不过有了这个底料，放入鞋板都好吃！

最后把要涮的菜煮熟后捞出，加入底料，大功告成！

这时候去地里干活的几人也回来了，闻着味摸到厨房。

"香！"

众人呼哧呼哧的大口吃着，还不忘评价。

平日这些难嚼的蔬菜，今日竟是如此的美味！

"可惜没买着猪骨，炖汤更好喝！"夏云柔点评。

老张获得了厨艺技能后做的比五星饭店的老师傅还好吃。

就是材料缺了点。

张书川点点头："再调点麻酱味道能更绝。"

众人吃饱喝足后，一致支持张书川卖麻辣烫。

至于出摊需要的东西，张书川和夏云柔俩人设计，张家人想方设法的做出来。

连着吃了两日，也根据口味调了几种底料和蘸酱，出摊的东西也准备齐全。

第一次准备的食材不多，先试试水。

张书川夏云柔，还有两个非要跟着一起来的三叔家的儿子，张书立张书轩，推着三叔新做的推车，里面放着麻辣烫。

几人临近中午来到了镇上。

镇上依旧是叫卖声不绝。

几人选了一块干净的地方，就开始把食材一一摆出来。

这新鲜的买卖顿时吸引了许多人。

"小哥，你这卖的是什么？"

还没准备齐全呢，就有顾客问。

待底料一上，街上都是这霸道的香气，吸引的人就更多了。

"免费尝免费尝！开业大酬宾！免费尝！"张书立和张书轩哥俩，敲着恍铛铛的盆，卖力的叫喊着。

这是夏云柔教的，要想吸引人，打着免费的旗号是最有效的。

果然，立马就有人从四面八方涌过来。

"小哥这真是免费尝吗？"有人问。

张书川热情道："免费尝，好吃您就买一碗，原价五文钱，现在开业活动只要三文钱！"

这话自然也是夏云柔教的，老张从来就不是个做生意的料！

几人尝了一口，立马惊掉下巴，太好吃了！

都各自买了一碗。

人一下子有点多，搬来的小凳子不够坐，夏云柔就端了一碗麻辣烫给隔壁客栈掌柜，借了几把凳子。

准备的食材不到一个时辰就卖完了。

后面还有客人没买上，还遗憾的问明天还来不来。

几人收拾好东西，路过包子铺又买了十几个包子，看到猪肉铺还有些猪肉，和没人要的骨头，索性一起都买了才回去。

夏云柔：感觉今天是白忙活的一天！