云梦谣:我在战国开饭馆
作者:唐雅宋 | 分类:古言 | 字数:30.4万
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第38章 跟行业龙头杠上
正当楚云梦为平白树敌懊恼时,很久没有动静的“美味人间”系统突然“滴滴”发出提示音。
打开界面一看,一个宝箱从天而降,直朝楚云梦面门砸来。
“恭喜获得‘没有一只鸡能走出郢都’特别勋章,天降惊喜大礼包十万积分!目前共有十一万三千五百积分。”
楚云梦傻眼了,还能这样?
不过,这也算是今天曲折中的一点小惊喜吧。看来,离制作酱油的日子已经不远了。
不过这并不是眼下的优先级,首先要妥善处理好的,是得月楼这件事。
无端得罪行业龙头,那是随时可能会被穿小鞋乃至封杀的啊。
就像前世,无端端因为催上司太急惹怒了对方,结果后来自己没有一天好日子过,空有能力,却被打压得死死的。
这边楚云梦愁云惨雾;那边,几天后,上次前来“踢馆”的吴掌柜就再次送来战书,邀请云梦居参加半个月后的比拼厨艺。
接到战书后,楚云梦犹豫了很久。
接了战书,就算是跟行业龙头在明面上杠了起来,意味着以后也许会处境艰难了。
可这确实是一个让云梦居进一步扬名的机会。
既然想暴富,那必然要做大。要做大,干翻行业龙头难道不是最好的机会吗?
再者,难道自己不接战书,这个行业龙头就不会给云梦居穿小鞋了吗?
不会的。
云梦居的名气,已经打了他们的脸,不管接不接,穿小鞋都是不可避免的。
那还不如一战,给云梦居争取更大的名气,争取那一丝干翻行业龙头的机会。
这才两个多月,云梦居才名气渐长,规模都没做大,就已经有看不清的敌意隐藏在四周。
如果只满足于现状,就此止步,那些隐藏在暗处的敌人,是不是会想尽办法把云梦居吞并?
想到这里,楚云梦终于下定决心接受挑战。了解清楚规则后,她快速做出了回复。
在这之前,楚云梦了解到,得月楼和摘星阁等几个郢都最大的酒楼,每年都会隔空打擂。
往往是你家推出一类费尽心思的大席面或者硬菜之后,另外一家就会回应以另一桌席面或硬菜,但还是维持着表面的和谐,真刀真枪在公众面前公开比拼是很少的。
这次也不知道吴掌柜是受了什么刺激,竟然要求当着全郢都食客的面做三道肉菜,菜式任意;再由郢都食客评选,最后决出胜负。
而且除了云梦居,没邀请其他家参与,显然是专门冲云梦居来的。
撇开其他因素不谈,对得月楼这样十分给云梦居面子的“踢馆”,楚云梦心中其实十分开心。
毕竟一个是经营多年的大酒楼,一个是声名鹊起才几个月的食肆,二者不管是规模还是老顾客的规模都不可相提并论。
这场邀战,某种程度上,其实是给了云梦居免费宣传的机会。
可她并没有被喜悦冲昏了头脑,还是事前做了周全准备。
为了比试更加公平,楚云梦在回帖应下挑战的同时,还提出几个要求。
一个是评委必须挑选郢都有头有脸或有很高声望、信誉很高的人;另一个是评选规则需提前明确,以免现场出现争执;第三个是,允许提前制好汤底或其他调料。
第三个要求,主要是因为,楚云梦不想云梦居独家配方和做法外泄。
前两个要求,得月楼很快便答应了。双方约定选择五位郡望贤达,五位有较高声望和名誉的普通平民,作为评委。平民评委需经过评委团及比赛双方认可。
但对第三个,却拉锯了许久。
见此状况,楚云梦很快便清楚得月楼的这次邀战其实心思不纯,越发坚定了保密意识。
最后双方各让一步,只需在公众面前展示做菜的过程,事前准备可在赛场案板边单设的帘子后进行。
除此之外,楚云梦还委托宋云、庄铭来参与比赛当天的品鉴,以给云梦居胜出加一个筹码。
确定好规则以及周边事宜后,楚云梦便开始规划参赛的菜单。
既然是围绕肉菜主题,那么做云梦居一向盛名在外的鸡肉菜,做出更多花样和味道,一定能够加不少印象分。
还好比赛是在半个月后,养鸡场的那一百只鸡仔刚好可以出栏了;母鸡下蛋之后,也孵化了不少小鸡仔,如今也长大了不少。
食材倒是够,就是调味料欠缺啊!
不然,自己也不至于先做炸鸡块,而不是葱油鸡、清炖鸡啊。
自己酿的米醋,到比赛的时候,也基本能启用了吧,实在不行,托庄铭去那些米醋作坊购进一些。
这个时代也有酿酒工艺了,是不是稍微改良一下,就可以改成料酒?
还有麻油,这个时代麻也算五谷之一,只是好像没人想过从中榨油,自己是不是可以上“美味人间”系统学习一二,自制一些?
这样的话,葱油鸡、清炖鸡等新菜式的调味料也差不了。
再加上一道盐焗鸡,整场比赛的菜单就能成了!
葱油鸡滑润细嫩、清鲜醇厚,清炖鸡咸鲜,盐焗鸡皮脆肉嫩、骨肉鲜香,完全是不同的味道层次也是不同的口感,相信定能再次征服郢都人的胃。
楚云梦敢想快干,连忙上“美味人间”系统商城,花两万积分买下图文版的《料酒制作》教程。
唉,看来酱油制作遥遥无期了。谁让酱油的制作周期太长,赶不上这次比试呢。
不对,不问问怎么知道?既然有课程卖,说不准也有实物卖呢。
“小锦鲤,你们系统有酱油、鱼豉油卖吗?”楚云梦再次唤醒系统询问。
“有,请稍等。”小锦鲤很快加载出商品界面。
楚云梦一看价格,好家伙,两万积分只有小小50毫升。
罢了,买了!楚云梦咬咬牙付了积分,此时账户只剩五万三千五百积分,解锁酱油制作方法,看来遥遥无期啊。
就先好好利用这昂贵的两味调料,将云梦居送得更上一层楼吧。
楚云梦在委托庄铭给自己从米醋作坊买了些米醋后,也立即购进一百斤左右的麻,尝试起最原始的压榨方法。
在尝试了两次之后,她终于在第三次成功制成了三十斤麻油。
剩下的五十斤麻,她也在五谷的协助下,快速制成麻油,藏入了冰窖中。
而在学完《料酒制作》的课程后,她便找到酒曲作坊,买来酒曲,自己按照步骤操作一番后,再重新送回作坊,借用作坊工具,完成最后的步骤。
很快,她便收获了近四十斤的料酒。