中国的茶叶最早出处是巴蜀，由秦统一天下后，始为传播之开始，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。

经历汉代的发展基础上，三国的茶业有了显着的提升，《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，饼成以米膏出之。若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，其饮酒醒，令人不眠。”

制茶和饮茶方式：将采摘来的茶叶进行加工，用火焙之至颜色变成赤色，用茶碾将焙好的茶叶碾成细末，加上油膏制成茶饼，装入瓷器中保存，饮用时，待水烧沸，将茶饼碾成茶末后倒入锅中，再加上葱、姜等调料，煮好后即可饮用了，都是现在制茶的雏形。

三国时期的吴国暴君孙皓，登基初期施行仁政，后来沉湎酒色，对身边的人大肆屠戮，变得昏庸暴虐，名声之大，惊动华夏。此君对后世的唯一贡献，给后世增添了一个成语。孙皓在宴会中要求群臣必须喝足七升，韦曜饮不过二升，便不胜酒力，孙皓这方面倒是颇为大度，允许他喝不下就算了，能“以茶代酒”。

目前的茶饮已在三国之间传开了，吴国就有大量的茶叶，到得两晋南北朝，上层名流的崇茶之风盛行，使得饮茶和饮茶文化有了较大的发展。

公孙修明白，对中原本土的人来说，饮茶更像是一种生活习惯，或者饮料，而对于游牧民族来说，却能成为不可或缺的必需品。

其中有三大原因：其一是游牧民族常年吃牛羊肉，肉类属于高油脂食物，虽然脂肪含量高，但具有燥热、油腻、不易消化等缺点。长期以肉类为食得三高是肯定的，所以他们需要一种去油促消化的饮品来解决这问题。茶叶里面含有生物碱和茶多酚，具有促进食物消化、降血脂、醒脑提神、去腥膻等作用，是解决三高和消脂的良剂。