订货会一结束百家制糖坊又进入到了紧张的制糖当中，各处送来的甘蔗渐渐的少了，但看到棚子里那些堆积如山的甘蔗饶是百常富这种能吃苦的汉子都不由的缩了脖子，太可怕了。

百福儿没有继续折腾新糖，忙着和她二姐弄兔子去了。

百果儿养了几百只的兔子，一夜之间出了问题，“我查过了，肯定是昨天的炒面没有炒熟。”

冬季里草少，百福儿就用最差的花生、玉米、麦子一起炒香磨成粉来喂的，昨天炒了一锅吃了，半夜兔子就出现了集中拉肚子的情况，今天早上就奄奄一息了。

“全都杀了吧。”

百果儿叹了口气，“反正家里也没人喂，又不值钱，兔半兔半，一只兔子能吃就一半，丢的太多了。”

百福儿眼睛一亮，“二姐，你可是下定决心了？”

百果儿点头，“杀吧杀吧，杀了你带些回去，看怎么做着好吃。”

“做缠丝兔啊。”

百福儿早就想吃兔子了，就是她二姐舍不得，现在机会总算是来了。

“你张罗人将兔子杀出来，知道怎么杀吧，一手抓耳朵，一手抓背，用力一拉就死掉了，仔细剥皮了，我找人来处理兔皮子。”

“你先弄着，带现在去县城卖调料去，你就等着吃吧。”

看着她欢快的跑了，百果儿欲哭无泪，福儿是不是惦记吃兔肉好久了？

百福儿带着彩云坐着大骡子拉的车飞快的去了城里，一番采买后又风风火火的回来，等她们下车的时候五百多只的兔子已经阵亡一半了。

“彩云，去给我搬个大木盆来，洗干净哈。”

“知道了姑娘。”

百果儿跑了过来，“你都买了些什么？”

“都是好东西。”

百福儿一边收拾自己的调料一边说道：“兔子全都开膛破土，内脏不要，兔头单独装着，不能丢了啊。”

“兔头要来干嘛。”百果儿表示，“兔子是挺可爱的，也就那身皮，那个脑袋实在是太丑了，也没肉，用水煮一煮给狗吃了算了。”

这话说的，吓的百福儿以为她已经将兔头给丢了，知道都还在才放了心。

“你就给我吧，到时候你别和我抢着吃。”

百果儿表示不相信，但还是这么做了。

彩云扛着个大木盆来了，两人剁姜准备腌制兔子，告诉了百果儿和彩云怎么腌制兔子后百福儿就荷塘鸭场里面那个灶房，准备在这里卤制兔头。

先期下锅的是一百个兔头，一大把姜片和葱叶下去去腥，焯水后费了好大的劲儿才弄起来，重新刷帅锅炒制调味料，加水放入各种大料闷煮，没一会儿灶房里就飘散出了香味，水开下兔头，接下来就是见证奇迹的时候......

“你把那些兔头怎么了？”

忙完后的百果儿顺着香味来的，百福儿觉得她问的好好笑，“我把兔头都煮了。”

“闻闻，香不香。”

现在那可是满灶房的味道。

张地主来了，“听说河滩这里热闹的很，这里在做什么，炖鸭子吃啊？”

吸了吸他的鼻子，“哎哟，香的很哦，炖了几只鸭子，给张叔来一碗。”

百福儿解开大铁锅上的大木盖，一铲子来了一个海底捞，翻动了两下后铲出来一个兔头，“张叔可认出来了。”

张地主凑近一看，冷不丁吓的后退一步，“我的天，你们把什么头给煮了？”

说着又仔细看了一下，“兔头啊。”

“兔头你都弄的这么香？能吃？”

又来一个好奇，百福儿笑的神秘，“能不能吃再等等就晓得了。”

兔头煮熟很快，满的是还得要浸泡一下，在这个期间百福儿帮着将所有腌制上的兔子抬进了门，用大模板给压的严严实实。

在张地主第三次问‘可以吃了不’，百福儿决定开锅，一人先品尝一个，主要是她也等不及了。

刚出锅的兔头冒着热气，这里条件有限大伙儿也不讲究那么多，就站在灶台前一个人拿起一个开吃吹，可惜除了百福儿都还不知道怎么下口。

张地主啜了一口味道，“香是香，怎么下口啊？”

百福儿拿着兔头指点，“看着啊，就这样掰开它的嘴，这不就分成上下两块了吗？”

“那下巴这块上多少肉。”

她这次做的是麻辣味道的，一口下去那是满嘴的鲜香，张地主吃的快，边吃边点头，“这东西下酒应该不错吧？”

彩云连连点头，“香，好吃。”

百福儿告诉他们，“当饭吃肯定不行，但要是当个零嘴，下个酒什么的，很不错的。”

“来，我们再看兔头的上半截，后脑勺这个地方咬一口，看到没，脑花就出来了，喜欢吃就吃，不吃就算了。”

四个人围着锅边炫，一人干掉三个才勉强收手，百果儿提议现在距离天黑还有点时间，不如各自回去那个锅来分，剩下料再加点水，加点料，煮第二锅。

“要不然我怕不够吃。”

张地主非常赞同，“叔看这料底子也没少花钱，就别浪费了，多煮一点。”

说干就干，大家又忙了起来，这么忙就到了傍晚，等到百福儿带着一大锅兔头回去的时候天都要黑了。

不出意外，晚上众人吃过饭后围在一起说话，桌子上摆着的就是兔头，男人们那是赞不绝口，特意回来过年的百常青还搬出来的小酒，爷几个就着兔头喝了几杯。

“这年也过完了，小子们也该要打包去府城念书了，学堂的先生说了，下个月初一学堂开学。”

百常安一口吞掉兔脑子，“那没多久了，明天就收拾收拾带走吧。”

“家里有空的都可以去府城转转，多看看也好嘛。”

张仙玉说了，“要不爷大伯母，婆母还有三婶都去吧，孩子这么多，只是爷奶和三婶怕不是看不住。”

众人商量了一下也觉得可行，主要是家中的孙媳妇们都在忙，不是有自己的一摊子就是要在作坊里做事，离不开。

百福儿说了，“我之前做的那几样糖也是现在府城卖的，但我没时间去，三四月的时候我还要出门一趟，去京城。”