前几天爷爷去帮她把烧好的几个坛子拿了回来，之前没注意，这里居然没有泡菜坛子，去镇上逛了一圈下来也没看见有类似的坛子，她这才画了图纸让爷爷帮忙找人烧制。

玉有宁一手扛着锄头一手牵着女儿，玉有康几句跟在他们后面走着。

他们选的是靠近他们家的那片竹林，没一会而就到了。

“瑶瑶挖哪个？”

看着一根根刚长出来一点点的幼竹，玉有宁不知道挖那个。

“这个。”

玉瑶指着前面一根刚长出来一尺的竹笋说道。

接下来就是玉瑶指哪个玉有宁和玉有康就挖哪个，因为竹笋没人吃，自然也就没人理，所以这片竹林里的竹笋特别多。

每一会而两人就挖了满满的两大背篓竹笋。

“瑶瑶这些够了吧？”

玉有宁看着装满的背篓，再挖就装不下了。

“够了。”

玉老爷子刚才去看了一下新房那边，回来就看见院子里堆了一堆幼竹在那里。

“你们挖这么多这个干什么？”

“当然是用来吃了爷爷。”

玉瑶从厨房里出来说道。

“吃？”

玉老爷子一脸求教的看着小孙女。

“对啊，它不仅能吃，而且味道还不错，说不定还能赚钱了。”

玉瑶坐下来开始教爹爹和三伯剥竹笋。

竹笋外面有层壳，壳上还长着毛，那毛一不留神弄身上了就会扎人，而且还不好弄下来，因为太细了，又细又多。

玉老爷子没事也拿了张凳子坐下来学着剥笋，开始几个总是剥不好，不是重了将笋削去一半，就是将壳弄手上了，多剥了几个之后就渐渐的上手了，剥得也越来越好。

“爷爷你们先剥着壳，我去找大伯母。”

说完玉瑶就去了厨房。

前几天弄回来的坛子她让大伯母将它泡在了水里，到现在时间差不多也该拿出来了，洗洗晾着等会儿好用得上。

“瑶瑶都剥好了，要洗吗？”

“要，洗完放那里就可以了。”

厨房里女人们一片忙碌，院子里的男人们也没闲着，大家分工干活。

这次她还打算顺带做些泡菜，泡菜早上用来下饭是最好的了，爽口又开胃。

玉瑶趁她们不注意将空间里之前囤的盐倒了一些出来，放着等会儿泡菜用。

虽说菜确实是这里的好一些，可是盐就不一样了，这里的盐就算是细盐里面也有一些杂质。

这些杂质会随着盐一起进入到坛子里面，从而混在酸笋里面，时间长了就会在坛子底部积累下不少的杂质，这样就会影响到酸笋的味道。

“瑶瑶这些都是用来泡的吗？会不会有点多？”

沈氏看着院子里满满的一筐，会不会太多了一点？

“不会全用完的，中午就会用掉一部分。”

中午她打算教大伯母她们做几道笋子菜，而那些洗好的笋她就打算等吃过午饭之后再去弄了。

泡酸笋的坛子已经都洗好晾在了院子里，洗好的坛子不能沾其他水也不能沾油，否则里面的东西就很容易坏掉。