夜幕降临，大青山里万籁俱静，但却并不清凉，反而有些沉闷。

紧密依靠着的树林，遮蔽了太多的空隙，没有风能从山外吹进来。

当地有人说，大青山就是一座死山，尤其在冬天，山外西北风比刀子还狠，可在大青山里面，只有静悄悄雪落的声音，雪花那么的轻巧，竟能在落地的时候发出沙沙的，仿佛霜降的声音，大青山的寂静可想而知。

当然了，山外城市中的声音，偶尔还是能传进山里的。

比如乔林此刻正在笼柴生火，他听到山外火车鸣笛的声音，那声音从树林上空传来，在眼前的小小的不足三千平方米的小湖泊水面上破出涟漪，水纹『荡』漾着，缓缓往岸边游去，悠闲的如同慢条斯理的小野兽，一点儿也不在乎湖边还有个不速之客正在盯着湖水中，试图发现一两只淡水鱼虾。

乔林从小就跟矛盾，一个人的时候胆子极其大，八岁那年冬天，大雪下的那个狠，他一个人跑去三十公里外看戏，凌晨一点多回家的时候路上走累了，竟钻进一座古庙里，弄了一大堆玉米杆窝在里头睡了一晚上。

北方可有传言说了，宁住『乱』葬岗，不在庙里躺，在老人们看来，庙这地方，白天是活人的，晚上就是死人的，死人晚上也要去赶庙会赶集弄啥的。

可当人多的时候，或者有另外的可以依赖的人的时候，乔林胆子就很小，小时候在农村老家，晚上跟大人出去上厕所，走半路乔林就不想走了，死皮赖脸也要半道解决。

这种心理，到现在乔林也没弄明白，他觉着自己是犯贱。

也可以说是矫情。

没有可以依赖的人时，那就只能玩命活，有个依靠的时候，惰『性』就来了。

这个情况，当年跟小嘉在一起的时候改了很多，基本上两个人走夜路，都是乔林在大步流星，小嘉哆哆嗦嗦藏在背后不敢出声，回到宿舍，小嘉全身都是冷汗。

当时乔林给自己的理由是：“老子长大了！”

现在回过头想想，要是长大了，他现在孩子都能打醋去了。

看着火光中波光粼粼的三山夹持下，山脚处凹陷的地方可能是地下水汇聚成的小湖泊，乔林没来由地叹了口气。

还想她干啥呢，都多少年了，老黄历啦！

慢吞吞地把找来的干柴都堆在一起，从玉净瓶里拿出油毡布，砍刀在太阳落下山之前就在琥珀前小树林里砍来了木头，四面一支，油毡布往上面一扔，用绳索在固定好的木头上一捆，巨大而简单的帐篷就成了。

这样的帐篷距离地面很高，有两米多，足足有二十平方米的油毡布又保证了足够大的空间，连火堆都能盖在下面，足够乔林一个人在这深山老林里过几天了。

弄好住宿的，又有一大堆篝火，柴火不愁，看看自己挖的火坑和背向风的有利条件，乔林觉着自己会很安全，大青山也会很安全，不至于因为自己这一堆篝火引发森林大火，那样的话，自己就是大罪人了！

接下来就到吃了，吃的方面，乔林不是很讲究，但绝不会亏待自己。

贝爷那是求生，自己也不是探险，出门进山，那就是郊游，既然是郊游，怎么可能没有美食相伴呢！

从玉净瓶中拿出一大堆东西，足足有五十公斤重，先挑出一个小生铁炉子，北方上世纪家庭常用的那种，乔林没有带铁皮烟囱，只有炉子，里面暂时还没有座泥，但这没关系，先用软火，也就是木头火烧一两次，然后再座泥，那样的炉内壁更加结实，更耐烧。

从篝火堆里扒了两块燃烧的木头丢进炉子里，再塞几块木头进去，不一会儿火就熊熊的燃烧起来了，这时候还不用急，先烧一会，这时候可以做别的事情。

拿出和炉子配套的小锅，直径不过十四寸，把锅反着扣在炉子上，烧两三分钟后马上拿下来，从放在脚边的蛇皮袋子里取出一块猪皮准备好，然后把快速冷却的生铁锅坐在炉子口上，再烧一两分钟，一大块猪皮丢下去滋滋冒油，这时候你就得快了。

拿一块木头，要么胆子大的话徒手也行，使劲摁着猪皮，飞快在生铁锅里摩擦，一两分钟后，猪皮快熟了，千万别丢——注意，乔林带的可不是城市里那种平底锅之类的复合金材料厨具，是农村用的，尤其是北方农村用的生铁锅，这种锅，配柴火做出来的饭菜，那味道，简直了！

猪皮丢在地上让它自然冷却，锅里倒半锅水，等烧开之后倒掉，再煮两锅，随后用洗洁精清洗一下新锅，随后，要么用半块猪皮，要么讲究点就用卫生棉蘸着植物油擦一遍锅，这时候的锅，基本上就达到卫生标准了。

乔林用的是胡麻油，现在的胡麻油，贵的没法说，大青山这地方不产胡麻，乔林买的是三十六块五一斤的外地油，距离老家不远的地方产的，味道比较正宗。

三十六块五一斤，是一斤，不是一公斤。

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因为这个，乔林才决心在玉净瓶里先种两亩胡麻，吃了十多年花生油，他就想念胡麻油那个味道。

这时候的锅，翻着黑的亮的光，凑近一闻，喷喷香啊。

“要当森林里的主人，不能把自己当做森林里的客人！”嘴里念叨着小时候语文课上学到的《森林里的主人》这篇课文，乔林几乎手舞足蹈着，飞快开始做起自己的晚饭。

如果这里再有第二个人，肯定要目瞪口呆。

火炉有就算了，锅碗瓢盆一个都不少也就算了，你这一张小四方桌，两张小马扎，还有一张案板，半袋子面粉，这都哪来的？

这是进山吗？

乔林嘴里哼哼着一首歌，约了一斤多面粉放在面盆子里，从锅里取一杯温水倒进去，这有讲究，千万不能一口气全倒下去，得一点一点倒水，一边倒水，一边用手在面粉里快速搅动。

一斤多面粉，两杯水，半勺细盐，这是一份面。

这份面在面盆子里只能调好，要不干不湿刚刚好，单凭厨师的感觉，乔林不是厨师，但爱吃面，所以感觉还不错。

把这块面拿出来放在案板上使劲『揉』，『揉』到劲道十足，用另一个面盆子扣住这叫醒面。

面盆里再倒两斤面粉，这回就用不上细盐了，加点起面子，城里人管这叫酵母，不过，乔林的起面子可不是从城里买的，是从五达家借的，五达让他买胡琴弦子，下午给送过去的时候正好看到五达在做包子，乔林没吃，但要了一大块农村人自己做的起面子放在了玉净瓶里。

起面子也是面团团，掐一小块，有大拇指那么大就够了，夹在放了碱面子的面粉里，加水使劲『揉』，『揉』好后也扣起来，这叫发面。

然后，嘴里换上“苍茫的天涯是我的爱”的乔林也不闲着，锅里倒上两勺胡麻油，在家里就切好的青辣椒丝儿倒进锅里翻两番，炉子旁边放了很久的肉丝儿倒进去，肉丝儿是家里用开水抄过两遍的，不用炒太久。

随后，细盐，味精，花椒大料——家里有十三香，但乔林不太喜欢配好的，他一直是自己配调料，很有心得——再加一勺酱油，不能是南方用的老抽那种，那种抄肉会发苦，得是北方农村，尤其西北农村自己酿的老酱油——再加半杯镜湖水，然后，翻炒两边，锅盖压上闷十几秒立马出锅。

鼻子凑过去一闻，卧槽，整个大青山都是青椒肉丝儿的香味有没有？

吞了一口口水，乔林马上洗锅，再煮一锅水，醒面时间刚好，一刀下去，面条成了一根一根的，俩手拉着一抻，好，拉条子好了！

丢进锅里，白雪一样的面条立马翻滚，这时候可不能慢，抻的速度一定要快，否则先丢进锅里的面就煮烂了，而后丢进去的还没熟，这叫夹生饭，不好吃。

一分钟不到，加水两斤多拉条子全部入水，锅里仿佛有几百条白的小鱼一样欢快地翻腾着，水也沸了，看好时机，一杯冷水下去，锅盖一盖，不到一分钟后，就可以出锅了。

粗瓷大老碗，能装三斤水的那种，黑的，放在锅边，不能急，你等一下会更好吃。

面盆里早就准备好了冷水，滚烫的拉条子，被漏勺，这边俗称灶捋的厨具，一般都是铁做的，乔林买的是手工竹子制作的，精美倒也罢了，关键是不会掺杂铁质厨具的那种味道——两漏勺捞起拉条子倒进冷水中，稍稍一翻，立马转移到碗里。

过面条的水不着急倒掉，先把大半碗青椒肉丝儿倒在拉条子上，上面盖上从家里带来的油泼辣子，细盐，村里自酿老醋，油泼蒜末子，两尺长的筷子一搅，青椒肉丝拌拉条子，这就算是做成了。

“千辛万苦半小时，为的就是你啊！”自我感慨着慰问了一下自己，又向四方意思一声“初来宝地，我先干一碗”，乔林蹲在火堆旁边，张开嘴就要开吃。

噼啪一声，草木瑟瑟发抖，山顶夜如默，山雨搜