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我在东京做美食的日常

作者:日不过万 | 分类:都市 | 字数:135.1万

第230章 汤

书名:我在东京做美食的日常 作者:日不过万 字数:4499 更新时间:2024-11-27 03:22:23

刘明辉连忙捂住了室内光子的嘴。

你这是对本地人的挑衅。

要是被向珍听到,指不定今天中午就会多一道叫做麻婆豆腐的下饭菜。

教你什么叫做敬而远之。

室内光子之所以会产生这种错觉。

主要还是因为大家照顾她,避开了一些很辣的菜式。

刘明辉捂住室内光子的嘴,小心劝诫道:“光子,可别乱说。”

“要是被我妈听见,她会让你好好体验下什么叫做真正的辣。”

“我们刘家可是无辣不欢。”

“要不是看到你来的份上,保管让你见识见识什么叫做做菜时连空气都是辣的。”

情急之下,刘明辉也忘了爸妈不仅和两人隔得很远,而且也听不懂樱花语。

反应过来之后,连忙松开了手。

却看到室内光子正眼神迷离的看着自己。

甚至脸都有些发红。

刘明辉一愣,问道:“光子,你怎么了?”

“难不成是我捂死了,让伱缺氧了?”

“不应该啊,我明明没用多大力气。”

室内光子这才反应过来,自己的反应实在是有些太大了一点。

连忙转过头去,小声说:“我知道了。”

“我会注意不要乱说话。”

“还有,非常感谢阿姨和叔叔对我的照顾。”

然后空气又再次安静了下来。

只有电视机像是无事发生一般,还在自顾自的播放着。

就这样尬着也不是办法。

刘明辉想了想,继续起刚刚的话题,说:

“我闻着像是排骨炖藕汤,味道十分鲜美,你应该会喜欢。”

“现在应该是在放气,马上我们就可以过去吃了。”

放气是用高压锅炖煮美食的基础操作。

等不及高压锅自然出气时,会用放气的手法加速高压锅泄气。

随着水蒸气一同放出的还有封锁在高压锅中那无比浓郁的香味。

就比如现在,排骨炖藕汤的香味四散开来,让人忍不住想要去厨房偷吃一碗。

小时候的刘明辉可是个大大的吃货,没少因为偷吃挨过爸妈的毒打。

童年充满了充实和快乐。

果不其然,很快刘立兴就从厨房里走了出来。

手上还端着一个超级大的烫碗。

隔得老远,都能闻到汤碗中散发的清香。

刘立兴更是开口说:“你们两个快去洗手。”

“洗完手就差不多可以吃饭了。”

刘明辉当即拉起还在发呆的室内光子说:“光子,我们去洗手。”

“马上就是开饭时间。”

“相信我妈的手艺绝对不会让你失望。”m

室内光子没有说话,只是乖乖跟着刘明辉去完成了洗手的任务。

然后乖乖坐在了餐桌上。

此时桌子上已经摆了三个菜。

分别是排骨炖藕汤,丝瓜肉片汤,小鸡炖蘑菇。

虽然是三碗汤,但是原料十分扎实,算是大菜也不为过。

不多时,刘立兴又端来了一份小炒大白菜。

放下之后,便直接在刘明辉身旁坐了下来。

随着向珍端来一盘拔丝香蕉,今天的午饭就算是彻底准备完成。

当然,还少不了一小碗蘸水。

不然这一桌子清汤寡水实在是有些不符合众人的口味。

酱色的蘸水上漂浮着厚厚一层红油。

红油中是肉眼可见的无数芝麻和辣椒碎。

这些没有辣味的食物只需要往其中轻轻一裹。

便能够瞬间完成变身,拥有浓烈的香辣口味。

同时还不影响清汤的美味,也算得上是一举两得。

放下拔丝香蕉之后,向珍笑着说:“开吃开吃,你们两个可别客气。”

“这一大桌子菜,今天中午必须都吃完。”

室内光子也不傻,看着一桌子清淡食物,也感受到了老刘家对自己的照顾。

十分心诚的说了句:“感谢款待。”

之后,这才拿起了筷子。

只不过明显有人更快。

三个人分别舀起了三碗汤,然后递到室内光子面前,异口同声道:

“先喝碗汤暖暖胃。”

三人也没想到自己的动作居然如此的整齐划一。

一下子给室内光子塞了三碗汤,还不得直接将她填满?

刘明辉有些尴尬的说:“我还以为他们是帮自己盛的汤。”

“这汤也太多了吧。”

“光子,你喝我帮你盛的汤就好。”

“其他的叫他们自己喝。”

哪知道室内光子却一把将三碗汤揽在自己面前说:

“明辉,这些汤我都要。”

“叔叔阿姨还有你的心意,我可不能浪费。”

既然室内光子不介意,刘明辉自然也不会多说。

还好考虑到只是暖胃,每碗汤的份量并不多,倒是不会影响正常吃饭。

刘明辉也不客气,为自己舀了半碗排骨炖藕汤。

不仅如此,就连里面的藕和排骨他也没有放过。

刘明辉美美的喝上一口。

只这排骨炖藕汤清甜无比,又有着莲藕独特的清香。

第230章 汤

完全就是记忆中的味道。

让他忍不住一喝就是一大口。

接下来就是品尝藕和排骨的美味。

用高压锅压过的藕无比粉糯。

轻轻一咬,口感软糯。

慢慢咀嚼,竟然有在口中化开的趋势。

这排骨也是一绝。

炖得无比软烂,轻轻一抿,就能脱骨。

排骨肉香而不柴,十分好吃。

不仅如此,经过排骨炖藕汤的滋润,刘明辉的整个身体都得到了温暖。

胃口大开。

迫不及待想要吃下更多的食物。

想到这里,刘明辉毫不犹豫的将筷子伸向了香菇。

相比鲜嫩多汁的肌肉,刘明辉其实更喜欢吃吸满浓郁汤汁的小香菇。

香菇特有的香味和鲜美的鸡汤相得益彰。

一口咬下。

在感受到香菇独特口感的同时,香菇吸收的丰富鸡汤更是直接爆炸开来。

冲击着口腔内部。

这是味觉、触觉、嗅觉的三重享受。

一口一口,直叫人好吃得停不下来。

最后是简单的丝瓜肉片汤。

直接将它倒在米饭上那么泡一泡。

让每一粒米饭都浸泡在丝瓜汤之中。

然后连饭带汤带菜,像是喝粥一般大口大口的吸入。

那滋味更是香甜无比。

感受着不同食材在口中不断摩擦的感觉,一口吞下,简直是大满足。

虽然汤泡饭据说不利于消化。

但是刘明辉不管,他就是要那么吃。

这种美味只有吃过的人才知道,很难让人舍弃。

相比于刘明辉的吃法,刘立兴和向珍选择的却是另外一种吃法。

无辣不欢的他们选择借助蘸水的神奇力量,化腐朽为神奇。

轻松实现一食两吃的目标。

红油的麻辣鲜香为这些清淡的食物增添了另外一种风味。

由于只是浅尝辄止,所以并不会影响食物本身的味道。

反而因为蘸水的调味,变得更加好吃。

只不过看刘立兴微微皱起的眉头就知道,他对这种辣度仍然不满意。

毕竟蘸水只能流于表面,为食物增添另外一种风味。

却无法完全改变食物的内在。

想到这里,他起身走向一旁。

再次回来的时候,手中已经多了一个小碗。

里面呈田字形一般堆叠着足足八块霉豆腐。

红亮红亮的颜色,看起来十分有食欲。

尤其是对于刘立兴来说,这将是无敌的下饭神器。

刘明辉也不客气,直接薅来一块放到碗中。

瞬间。

清淡的丝瓜汤就被霉豆腐的红油染上了丝丝诱人的红色。

比汤泡饭更好吃的绝对是再加上一块霉豆腐。

咸鲜的霉豆腐裹满了辣椒。

直接吃,又辣又咸,并不是很好入口。

但是作为下饭菜来说,却是无比美味。

仿佛一颗清水炸弹一般,席卷着刘明辉的味蕾。

只需要小小一个边角,就能下一大口饭。

小时候挑食的时候,就全靠霉豆腐的独特魅力度过。

和臭豆腐类似,豆腐中的蛋白质经过发酵,会产生大量的营养物质和氨基酸。

正是这些氨基酸,让霉豆腐和臭豆腐这类豆腐发酵视频吃起来无比鲜美。

哗啦啦,哗啦啦。

刘明辉感觉自己简直停不下来。

很快就炫完了一大碗。

当即起身,又给自己装了一大碗饭。

不过这一次,他打算试试排骨炖藕汤。

微微有些偏紫,是铁器、盐和藕共同作用的结果。

莲藕中富含酚类物质,直接用铁锅炖会导致莲藕中酚类物质与铁元素发生反应。

从而使得莲藕颜色发暗。

莲藕中含有大量淀粉,而我们常吃的食盐都是加碘的。

碘和淀粉发生反应,就会使得莲藕出现发紫情况。

不过正常家庭食用并不会太注重这些细节。

只要足够好吃就行,卖相只是加分项,却不是决定项。

刘明辉直接夹起三块排骨放在蘸水中浸泡。

稍微等一下,会更加入味。

趁着这个时候,刘明辉决定吃点大白菜缓缓口味。

新鲜的大白菜吃起来无比甘甜爽脆。

带着蔬菜特有的清香。

只需要简单一炒,就十分好吃。

蘸上蘸水之后的排骨果然非同凡响。

淡淡的肉香、素雅的藕香混合着红油的浓郁香味。

光是闻着就让人食欲大开。

轻轻一咬,就能整块脱骨。

炖得软烂的排骨肉却丝毫不柴。

混合着红油的味道,吃在口中越嚼越香。

浓浓的滋味,让人恨不得狂炫两口米饭。

向珍虽然只是普通的家庭厨师。

但是在日复一日的练习下,制作出来的菜品味道却丝毫不差。

这也是刘明辉从小就长得壮士的原因之一。

吃完两碗饭之后,刘明辉感觉十分满足。

这才想起,旁边还有个室内光子需要自己照顾。

顿时有些尴尬,好久没有吃家里的饭菜。

炫起来实在是有些太投入了一点。

回头一看,却发现是自己有些多虑了。

室内光子的已经搞定了三碗汤。

此时身前正放着的一小碗米饭和一小碗菜。

尤其是那碗菜的分量十分夸张,堆满了鲜嫩无比的鸡肉。

是谁的杰作自然是不言而喻。

果不其然,每当室内光子吃掉一小块鸡肉之后。

刘明辉的爸妈两人找准时机,见缝插针赶忙又补上了一块。

导致这座肉山一直是满满当当的状态。

刘明辉有些好笑的说:“爸妈,你们两个消停点。”

“光子哪里吃的完那么多?”

向珍有些恼怒的说:“叫我消停点?”

“某些人可是光顾着吃,连女朋友都不管了。”

“现在倒是有脸来指责我,叫我消停一点。”

刘明辉老脸一红,向珍说的的确是实话,弱弱的说:

“那还不是妈做的饭菜太好吃了一点,让我情不自禁就投入其中,无法自拔。”

向珍横眉冷笑道:“怎么?”

“你的意思是全是我的错咯?”

“真是几年不打,皮又痒了。”

“需要你老爸用九匹狼给你松松。”

刘明辉满脸尴尬的说:“误会,都是误会。”

“我啥也不说,你们继续。”

经过刘明辉的提醒,两老这才发现自己投喂的有些过分。

之后也停下了动作,倒是给了室内光子一些喘息的机会。

就在此时,室内光子拉了拉刘明辉的衣角,说:

“明辉。”

“前面那个小块小块的东西是什么?”

“看起来好像很好吃的样子。”

“你们吃得都非常香。”

这霉豆腐是向珍亲自制作。

挑选的是最优质的豆腐。

同时辣椒也是精心挑选的特别辣的辣椒。

远比外界的霉豆腐更加辣。

这也是它能够得到刘立兴欢心的原因。

刘明辉解释道:“这叫霉豆腐,是一种豆腐发酵制品。”

“不过就是有些太辣了一点,你可能吃不了。”

“下次有不辣的霉豆腐,倒是可以让你试试。”

“你要是真想换换口味,就试试蘸水。”

“我妈故意调的不辣的口味,你应该能吃。”

说完刘明辉直接夹起一块鸡肉,往蘸水中稍微一泡,就放进了室内光子的碗中。

裹满蘸水的鸡肉,颜色看起来越发诱人。

这是向珍今天大清早专门去集市上买的土鸡。

肉质更加紧实不说,吃起来也更香。

是饲料喂养的鸡不可能拥有的神仙味道。

只要一入口,就能吃出明显的差别。

对于三道汤菜,室内光子似乎更加偏爱于鸡肉。

这也是刘立兴和向珍那么努力帮她夹鸡肉的原因。

看着碗中的鸡肉。

重点这是刘明辉亲自为她夹的鸡肉。

室内光子十分欢喜的将鸡肉夹起放进了自己嘴中。

美滋滋的吃了起来。

这块鸡肉,似乎比其他的鸡肉吃起来都更加香甜。