我和灶神君的人间风味
作者:雁舞流年 | 分类:现言 | 字数:59.1万
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第一百一十四章 食物不仅仅是食物
看着祝融的脸色,陆小鱼小心翼翼地道:“嗯,学会了。”
“好,那我来问你,腊八粥是什么?”
陆小鱼眨眨眼,笑,“祭佛的大杂烩。”
一句话说完,祝融沉下了脸,看他冷脸,陆小鱼不怕反笑,“我逗你呢!这腊八粥吧,都叫它‘七宝五味粥’,‘佛粥’,可我觉得它虽说是因佛陀而起,却不仅仅只是佛粥。不是说那些僧人会去化缘,化来粮食煮腊八粥吗?那些煮粥的粮食来自百家,煮好的粥布施于千人,那是分享也是奉献……”
陆小鱼略低了头,想想又笑了,“食物原来从来都不仅仅是食物,像这腊八粥,就是希望,是祈福,是能让心里有了盼头的宝贝……”想想冰雪天的那一碗杂粮粥,昏暗草屋里的一瓮咸菜粥,陆小鱼嘴角的笑意愈深。
昂了头,有点小得意地看着祝融,好像是在等着他夸奖,却不想祝融看都不看她,转身就去摸手机。
“神——君!”陆小鱼气得直瞪眼,到底还是没法子,只能去做自己的事。
进了厨房,还要气哼哼地扭头瞪两眼。
“也不说准备食材,就知道打游戏……”嘴里抱怨,顺手拉开厨柜,却是立刻鼓起腮来。
就和往常一样,在陆小鱼学会一样食材后,厨房里就会相应地增加食材。想来,厨具柜里也有和腊八粥相配的厨具,那APP上……
打开手机,陆小鱼将信将疑地点开页面。
只一瞄,她就嘟起嘴。
果然,APP也更新了,腊八特推,腊八粥,咸、甜各限量99份,58元一份,只限腊八节当天销售。不过,这腊八粥下面还没写明食材,显然是要等着陆小鱼做出来之后才会显现。
煮个粥,重点在配料上,至于火候这些事,对陆小鱼来说已经根本不是问题。
只是,厨柜里一眼看去,得有上百个药匣一样的抽屉,她到底要选用什么样的配料?
虽说腊八粥是好多食材一起煮,算是大杂烩,可要真的什么都放进去,不讲究配比,那就真的是一锅乱了,没营养不说,连味道也不会好。
整整一夜,陆小鱼反复调配,终于找到了属于她的绝佳配比,等到打着哈欠准备睡一觉时,已经到了平时该起床开店的时间。
“啊……真是,看来不能睡了,面要和起,粥要煮起……”话没说完,就听到手机“叮”的一声响。
顺手打开手机,赫然发现灶神APP上居然显示今天不卖面条和麻酱烧饼了。
咦,这样说,可以不用再和面了,包子有正发着的面,不用那么早动手。腊八粥该泡的食材泡好了,到时间一开火也就好了——哇,可以睡上一觉了。
书小智,你还满机灵的……
APP上小胖孩扭扭屁股,脸红得要烧起来。
楼上某位神君面沉如水,“啪”的一下丢开手里的手机。
一觉睡醒,陆小鱼居然觉得神清气爽,也是奇怪了,明明比平常睡得还晚的。怎么好像在她睡觉的这段时间里时间竟是没有流逝一样呢?这种感觉,就好像在须弥空间里……
切,多想什么呢?祝融怎么可能会帮她……
咬了咬唇,想想那条雪化后的泥泞土路,陆小鱼晃了晃脑袋,不敢让自己再自作多情地想下去。
大清早,一开门,巩利就冲进来。
先嚷:“来碗面,再来份包子!”
值班的恶小汪直接冷脸,“不看APP的?”
“啥?”顺着恶小汪的手看向墙上菜单,巩利才发现张大千牛肉面和麻酱烧饼套餐都不见了踪影。
“咦,这是——今天不卖?还好还好,还有鳝鱼包子——呀,腊八粥,今天都腊八了啊?”巩利纠结了,“配包子吃稀饭也是好的,可甜的咸的……嗯,我要咸的,包子也是咸的。”
点完餐,巩利就搓着手等着,“饿死了饿死了……哇,热乎乎的包子!小鱼,你今天精神不错啊!眼睛亮亮的,戴美瞳了?还是恋爱了?”
没说话,陆小鱼狠狠瞪了眼巩利,转身时却禁不住反手摸了下脸,戴着口罩别人看不到她的脸,还不知道她的脸也是红扑扑的呢!真是的,就是睡了个好觉,要不要这么气色好啊?嗯,不过就是因为睡饱了而已。
巩利饿急了,吃得快,可就是这样,没等他吃完包子,腊八粥已经上来了。
热腾腾的一碗冒着白汽。
巩利偏过头摘了眼镜,才算看清了那碗热粥。
擦着近视镜镜片,他盯牢粥碗,心里数着数:1、2、3、4、5……耶,果然是腊八粥,东西还真是多。
土陶做的粗碗,比平常饭碗略大,又比面条碗略小,满满一碗糯糯的腊八粥。
除了米香,还另有一股子诱人的咸香,哪怕巩利最爱鳝鱼包子,也忍不住先把包子放下,先来了口热乎乎的腊八粥。
“啊,这个稀饭香啊!”顾不得多话,巩利先是急乎乎地把最后一个包子塞嘴里,还没咽下去,已经先拿了勺子舀粥,吃几口甚至直接端了碗就着碗边喝开了。
一边吃还一边含糊地念叨这都是什么什么,“嗯,这是腊肠,香!嗯,这是腊肉,和腊肠一样,是柏树熏出来的。小鱼,这是青城山的还是北川的?我吃着还都有点不大一样……啊,笋子干,又嫩又脆; 这是花生米,煮耙了真是又软又香; 板栗一抿就化了……”
一开始嘴上还念叨,到后头就没那闲空了。
这一碗咸腊八粥,放了腊肠、腊肉两样腊味,肉香四溢,那股子油香混在米粥里,每一口都带出腊味独有的带有烟熏火燎的那股子味道。
米软糯微弹,不是那种煮没了魂的口感,杂混其中的花生、板栗、赤小豆、碗豆、芸豆这些坚果豆类也是煮耙了软绵绵的,一入口就成化成渣。
除了这些,还有山珍类的笋干带着脆嫩的口感,因为也是烟熏出来的笋干,就也透出那股子烟熏的味道。
另有新鲜蔬菜,白萝卜、胡萝卜、莴笋切丁,青菜撕成片,混入其中,却不像是其他食材煮得软耙耙,而是透着水灵的鲜嫩,绝不会比炒着吃老半分。
这一碗咸口腊八粥,可说是真的迎合了巩利的川蜀胃,每一口热乎乎地滑进肠胃,不只是舌头,连胃都安逸得不得了。
“这稀饭好!香得舌头都掉了……”巩利都没想过自己喝个粥也能喝到要流眼泪。
满足地抚着肚子,巩利只恨没个椅背让他靠着,啊,这个时候要是躺平了缓缓胃才叫美呢!
站起身,巩利目光一扫,正好看到旁边的美女也在喝腊八粥。
这美女,他认识啊,也是熟客了,好像是在那头街区做白领的。她喝的这个应该就是甜口的那个了吧?
舔了下嘴唇,巩利忍不住问:“美女,好吃吗?”
苏苏抬起头,看着巩利眼熟,也就一笑,“好吃啊!祝老板家什么时候推出过不好吃的美食了?”
嘴上说着,目光就往收银台那边看。
到底还是失望,看来美男早餐时段是真的不会出现了。
心里叹着气,苏苏用勺子吃粥,虽然动作仍是那么优雅,可速度却还是比平时快了不少。
随着父祖辈的生活习俗,台湾对腊八节还是满看重的,每年腊八节大寺庙都会舍腊八粥,甚至还举行过万人免费品腊八粥的活动,像苏苏家,年年除了腊八粥还会一起吃腊八蒜。
也不知陆小鱼是怎么猜的,刚才送粥时还送了一小碟腊八蒜,泡着腊的紫皮蒜可真是诱人,要不是一会儿还要上班,苏苏差点不能抗拒。
拒了腊八蒜,却没拒其他的配餐——要说风味小店这点好,每次推出一道美食都会有相应的配餐,绝不重样。
像刚才巩利的那咸口腊八粥,配的是泡菜,水萝卜、青笋条、豇豆,三样泡菜一小碟,爽口又开胃。
而苏苏点的甜口腊八粥,却是配了三样果脯丁、三样坚果碎。
三样果脯是葡萄干、杏脯丁、酸梅碎,三样坚果碎是甜杏仁、松仁、榛子仁碎。
甜口腊八粥里是放了果类和坚果的,桂圆、红枣、枸杞、海棠果、青梅果五样果脯煮得软糯入味;花生、核桃、板栗、南瓜子、葵花瓜子仁、又有豆类的芸豆、赤小豆,另有莲子、百合也都得软软的。
粳米、糯米、薏米、黑米,还有嫩玉米粒同样都是煮得软糯微弹,这样香软的腊八粥在吃之前,再洒上没煮过的果脯丁和坚果碎,软糯香脆都有了,再挑剔的人都只会吃出个香。
原本还盼着能见眼祝融的苏苏,越吃越觉得香甜,全忘了自己来这本来不是为了吃饭的。
巩利是已经吃饱了的,可看着苏苏一口接一口地吃得香甜,哪怕他是不大爱吃甜食的,嘴里的口水也不听话了。
吧唧下嘴,他只当没看到进门的食客的冷眼,竟是又坐了下去,“再来碗甜口的——可以吧?我看可是列了两种的。”
恶小汪冷眼看他,也不说话,只是把手伸了出来。
巩利大喜,忙掏钱包。
美美地吃两碗腊八粥的日子真是美!可惜,就只能吃这么一天。要不,中午再来一份?
心里打着主意,巩利到中午又是早早到店,才张嘴说要吃腊八粥,恶小汪已经指着墙让他看。
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