回到石器时代
作者:射天虎 | 分类:历史 | 字数:139.2万
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第九十章 糖酒扩产
没等他找到合适自己插手的事儿,事情就找上门来了。
桑又怀孕了,这是云发现的。石路在温泉休息的那天,桑在处理纺织的事情时突然干呕。陪着她教授织布方法的云以为是吃坏了什么东西,就去找巫。
巫不在,找来叶后,经验丰富的几个女人确认桑有了。石路得到消息后就赶紧和梦回来,商量照顾桑的事儿。
和之前桑与叶怀孕时一样,石路依然是手忙脚乱的准备,一点也没长进。其实这才很短的时间,按桑的经验,可能是那次在华岛开会时怀上的,暂时也不影响桑的活儿。
石路忙忙碌碌的也不知该从哪儿入手,后来决定做些有营养的好吃的。找糖的时候发现早吃完了。两个孩子吃起来没完,四个女人对他们又溺爱,几个月前,几罐枫糖就没了。
后来还是叶劝他:“桑姐姐有了兴的时候,你就这么忙了几天,也没什么用哦。我怀上羚的时候,你也是乱窜了几天,又去忙正事了。这不,孩子都好好的不是?”
“那我做点什么呢?”石路回了一句,继续的在屋里翻找。
“我们的神族长会做什么,谁都不知道啊!这些年不都是你一说,大家跟着忙?”桑推了他一下说。
“不是在找糖吗?石你忘记锡村的枫树了吧!那里的人还不知怎么弄呢!我和你一起去吧!”云说道。
“哦哦,对了,我都忘记这事儿了!那明天就出发。”石路说。
梦本来也想跟着去,云就说她都陪了这么久,这次换人。桑和叶都忙,猛这小子被陆葱抓着不放,没人看孩子。
石路也不管几个女人怎么商议,第二天就带着一堆工具出发了。由于锡村有足够的人手,他只带几个人和一个竹排。
竹排上装满了器具,都是一些竹管、粗的竹筒和凿子。还有熬糖用的铜锅。
由于已经进入十月,所以石路就不在沿途据点停留。他带着云除了在南梅村过夜之外,一直在赶路。
骑着马走在新修的路上时,人们都感到阵阵的寒意。快接近锡村时,到处可见草棚和帐篷,这是建筑队在修路。为了赶在冬天前完工,陆果加派了人手,这时都在忙碌。
众人看到石路,都纷纷围了上来。石路不想耽搁,问了下进度之后就直接去了锡村。
锡村的村长林草正在发愁,要不要种冬小麦,也拿那些枫树没办法。石路当初交代的是,如果要种冬小麦,得等自己来观察气候。
枫糖就没有什么交代,他能想起的方法就是砍树,真那么干了,族长大人估计会发疯。他也清楚绝对不是要把树砍了剁碎,然后煮糖,不然族长干嘛派人这么照料这些玩意儿。
还好石路到来了,林草的眉头就舒展开来。
“族长,麦子已经收了,冬天的种不?”一开口不说别的,就这句。这也是族人的习惯,内部从不说客套话。
“今年就算了,路上我观察过,现在已经太冷了。明年九月初种,十月的时候麦苗能长高些,就不怕霜冻。”石路说。
安顿好住宿之后,石路决定先休息一晚,第二天再去枫林。他查看了锡村的活儿,林草安排的不错!挖矿的人依然在忙碌着,华村那头不愁矿不够。
林草负责的路段也继续在修建中,不久就能完成。
第二天,由负责管理枫林的小队长带领,石路一大早就巡视了一遍山头。族人处理的不错,当初石路设计的路线都修好,人能够方便的到每一棵树下。
边上的栅栏选的是容易成活的藤条,经过一个夏天,都长的严实。林子里不少杂草和杂树都被除掉,只有部分能入药的继续生长。这些药都是巫亲自来选定的,让族人照顾好。
现在林子里已经没有危险的动物,就算一个人进去都毫无危险。地面上铺满了红叶,景色十分优美。太阳光从红色的树叶中穿透下来,照的林子充满了喜庆的色彩。
每一株保留的枫树都经过对比验证,确认是含糖的才重点照顾。
现在这些树都被精心照料着,按照石路当初的要求,族人把高大成熟的树选出来,并且把这些树的根部三米之内圈上篱笆。
夏天的时候,林草带着人在圈好的范围内挖出深坑,尽量不破坏树根。挖好之后,就填充一些草木灰、农家肥等。
看完林子之后,石路就决定在山中间建起几个院子,作为制作枫糖的地方。林草这里材料都齐全,一天后,四间木屋就建成了。
在林草负责建房的时候,石路带着人把工具都搬到林子里,他要亲自示范采集树汁儿。
首先是选择一棵粗大的枫树,然后在靠近树根的地方,用凿子把树皮凿开。当钻出一个洞之后,插入竹管,把汁液导入竹筒。
这里的枫糖采集需要什么样的温度、气候条件还不得而知。不过石路知道,采集枫糖需要低温,最好不能超过五度的气温。这时空他也没温度计,所以只能慢慢的尝试。
季节上,石路所知的是冬天快结束时最好。只不过现在他也不敢肯定这里的枫树是不是和原时空北美的一样,所以只能每个季节都试试。
石路示范完成后,吩咐族人把周围凡是一个人报不过来的枫树都打孔。
为了防止对树造成伤害,石路特地嘱咐,每棵树只能钻一个孔。除非是非常粗的树,经过他的批准才能钻两个。
林草把木屋建造完成后,石路就带着人在屋里砌了一排灶台,上面安放七八个大的铜锅。未来采集到的汁液就会被放进里面慢慢的熬。
他一开始想用陶罐,而不是宝贵的铜,只是枫糖熬制需要较高的温度,最好是超过水沸点。铜锅在这方面就比陶出色。
由于屋顶是木板和麦秆,他担心灰尘落下,就让人在灶台的上方装上竹篾编成的天花板。烟囱也穿过屋顶向外,这样烟尘就不用进入屋里。
至于燃料口,就在屋外。以后只需在那搭上草棚遮挡风雪,就不妨碍加柴火。这么做的好处也是尽量的保证制出来的糖干净。
该做的都做了之后,石路只能等待。这也是一种碰运气的行为,他既不知道具体是哪种树产糖,也不知道具体的季节。去年冬天的时候偶然的收获,只能确认部分内容。
锡村的气温比华村的低很多,降雪也提前来临。在石路完成制糖准备的第三天,锡村的第一场雪就来了。
石路每天都去检查树汁儿流出的情况,结果很不理想。收获的汁液非常少,也尝不出甜味。
下雪了,石路只好躲在屋里。这时也没有什么娱乐活动,雪又太少无法滑雪,他就陪着云造人。
林草倒是冒着雪,指挥着锡村留守人员继续修路,他也不打扰石路。石路呆了一天,等雪停了以后,捉摸着这不是一个办法,需要想想原因。
他决定继续等待看看,确认什么情况下汁液最多。同时也要辨认树种,看看不同的树出糖的时间。
当然这大部分的活儿他是没法坚守到最后,只有让管理小组一直实验和观察。
经过冥思苦想,他终于回忆起枫糖的更多内容来。枫树在生长季节会在树皮上储存很多淀粉。在冬天的时候,为了防寒以及提供养分,淀粉会慢慢的转变成葡萄糖等糖分。
所以,冬末初春才是采收的最好时节,按照这里的气候,也就是在三月中旬到四月这段时间。
“糟糕!居然搞错了季节~”石路懊恼的拍着自己的光头说道。
“也许有别的收获呢,不如再试着熬熬看?”云抱着他的腰说。
“死马当活马医了,不成功就当度假了!”石路说着就要往外走。
“死马巫要拿去剥皮然后祭祀的,度假?度假是什么?盖房子吗?”云不解的问。
简单的给她解释两句后,石路就跑进林子里看竹筒里的情况。看到收集了部分的液体,石路让人记录下哪棵树出的树汁儿,然后带着掉落的树叶和汁液回屋研究。
经过辨认,石路认出了糖枫和红枫树。这两种树给石路的印象很深,在原来的时空他就了解这都是产糖的。只不过,在这初冬的季节,在它们身上一滴树汁儿都没得到!
“恩,云,过来记录下这两种树,红枫和糖枫。”石路喊云用竹板写下文字记录。
就这么的来回辨认、回忆,石路终于确认了这片林子里有六种不同的枫树。这些树,除了叶子稍微不同,树皮的纹理差异大之外,远处看区别不大。
熬制汁液也取得成果。石路在其中一种树的汁液里熬出了一些糖浆,虽然不太甜,而且产量低,但总算不虚此行。
云跟着石路忙活,却又有意外的收获!
在石路去对树种做记号的时候,她突发奇想,把一种叶片相对肥大的枫叶捣碎了,往水里一泡。泡出的水拿去一熬,居然出了比不久弄出的树汁儿糖更甜的枫糖!
这真让石路喜出望外,他听到云的汇报后在族人面前就抱着她,让她坐大腿上。“你怎么想到的呢?”
“我听你说过,可以找一些鲜艳的树叶煮水,然后染布。看那些叶子红色的挺好看,就试了下。”云搂着石路脖子说道。
“这下不用当做度假了!”石路喊道。这也算阴差阳错,想找染料找到糖,而且也不在石路的认知内。
这下目标明确了,众人都被赶进林子里拾掇树叶。石路也不能肯定只有一种树叶里含糖,就让云继续试验。
最终,石路带着制糖小组的人选出了一种汁液,三种树叶,可以在这个季节熬制枫糖。
此时出糖率虽然远远不及去年发现的糖枫树,不过胜在树叶多的是。这些叶子刚落下不久,正好用来制糖。
通过几次试验,一罐枫糖,两斤左右,需要用一百多斤树叶才能熬制成。出糖率很低,但燃料和人工这都不考虑,有糖就行。
为了研碎这些树叶,石路吩咐前来运输锡矿的队伍,回村后转告陆果,让他运来几个石臼和手转动的小石磨。
石路决定把原来的管理小组改为枫糖作坊,任命了一个工匠作为作坊队长。他将专门的负责枫树的管理,枫糖的制作,同时也加入锡矿村的管理会议。
石臼运到以后,枫糖作坊就开始运作了。为了充分利用资源,石路让作坊暂停采集那种已经出糖的汁液,全部改为熬制树叶。
半个月后,作坊已经制成了三百多罐糖,代价是圈起来的林子里树叶一扫而空。不过枫林太多了,边上还多的是。
作坊周围堆满了各种叶子,这都是无法熬出糖被拣出来的。熬制后剩下的树叶渣,也被铺开晒了起来。这些用不上的废料,将作为燃料或者肥料,一点也不浪费。
当完善了制作工艺、并且给作坊制定实验规则后,石路就带着糖回华村了。接下来的事儿都是作坊自己处理,比如春天什么时候采收等,就让他们自己观察掌握。
回到村里的时候,石路先给长老们每人分了一罐。至于族人,只有等产量上去了,才能用工分兑换。
桃是第一次吃到这么甜的东西,一下子就喜欢上这甜丝丝的玩意。为了弄清楚这怎么弄出来的,她特地去问云。
云因为发现新的制糖方法而变得格外兴奋,长老们问她,她都会不厌其烦的说几遍。桃也从她口中得知了除了这种糖以外,还有麦芽糖和酒。
之前她只吃过酱油和豆瓣酱,也没想到还有这么多好的东西。于是她琢磨着,学一学怎么做。同云合计了几次后,两人决定,让石路把这酿造制糖的事儿交给她们。
石路正愁着这方面没人负责呢,都是陆果直接管理,老是出问题。批准了两人的请求后,石路还让桃把收集的果子拿出部分,酿成果酒。
桃接手果园后,成就很大。她不但懂得如何修整果树,还懂得如何保存各种不同的果子。石路还记得第一次接触她的时候,她拿出一个摘了近两个月的大桃子,味道和刚刚摘的时候差不多。
现在云把这情况弄清楚了。桃知道一种特殊的树叶,把树叶外面的一层薄薄的透明玩意儿刮下来,然后烘烤。烘烤后这玩意就会融化,敷在果子上就能让果子保鲜。
“这还真是奇特的技巧。”石路评价。
“过去只有桃族长才知道这秘密,代代相传,平时也不这么存果子。”云接口道。
两人接受酿造的活儿后效率很高。首先是把大部分果子放进大缸里自然发酵,接着煮了更多的稻麦和粟米。这是为提炼酒精而准备的。
夏收之后做成的酒粮装了几大缸子,这时候也到酿造的时候了。麦芽糖因为粮食的丰收也能大规模的制作。
云和桃从此整天忙忙碌碌,华谷的雪还没到来,她们就开始为年关准备。
石路希望过年时,一万一千多正式族人都能分到点糖,弄到点酒。再多也没办法,粮食没那么充裕。