大检察官
作者:魔方01 | 分类:都市 | 字数:109.1万
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第三十八章 菲丽克斯牌冰淇淋诞生记(上)
“你们谁以前在酒吧工作过?”韩三东突然眼睛一亮。问几女道。
“切,你把我们当做什么女生了。”哥特萝莉首先如同被人踩了尾巴一般当先跳起来道。
其他女生都是一脸迷茫的看着她。
“喂,他在侮辱你们唉,他问我们在没在酒吧里工作过,酒吧里还能有什么工作?当然是当小姐了……就是那种为了钱和所有男人上床的职业,有五万韩元一次的,十五万韩元一夜的,如果带回家要加钱,玩虐待要翻倍,亲嘴口活都要讲的……”
哥特萝莉撅着嘴,一副为什么这么简单的问题,你们都不懂的郁闷样。
“……老师。”韩三东站起身恭恭敬敬的鞠了一躬。“其实我还有几个花式上如何省力的问题一直闹不太明白?未请教……”
“不准说!”其他女生异口同声的喝道。
顿时将哥特萝莉与韩三东这对良师益友的惺惺相惜打破了。
“咳咳……那个我们说到哪了?哦,酒吧工作的问题,其实我想说的是假洋酒的问题,其实以次充好的假洋酒,利润可达1300%,不过与其可观利润相反的是它的制造过程,简单的令人发指……”
“你不会让我们卖假酒吧?虽然这个主意不错,但是菲菲爸爸不可能同意的……”波丝罗娜看了欲言又止的欧阳菲菲一眼,替她把话说了出来。
“NO,NO,NO!我可没那么想过。那种风险太大,不适合我这种瓷器男孩。”韩三东竖起右手食指左右摇摆道。假酒是要靠销量来获利的,在他看来,这种付出和收获太不占比例。不值得。
“我是说它的制作过程,可以返本归元的归纳为两个简单的词组,酒里掺水和水里掺酒。如果说这种方法是违法的话,那么冰淇淋掺水,就没有那么多顾忌了,甚至我们可以称之为创新……一个新品牌。”韩三东说出了自己的办法。
“冰淇淋掺水?!!”欧阳菲菲瞪大了眼睛。波丝罗娜也是红唇微抿,与其他三女对视一眼,没有说话。
“可是这里的冰淇淋只有哈根达斯和圣代……而且掺水的话,怎么保证口味?!”欧阳菲菲问出了一个关键性的问题。
韩三东给了她一个赞赏的眼神。
“这个其实并没有你想象的那么难,冰淇淋,英文叫icecream,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。
当然它又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成。
现在的冰淇淋主要分为两种,一种是硬冰淇淋——Icecream,也叫美式冰激凌。是由美国人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗。包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。
而另外一种则是软式冰淇淋——Gelato,也叫做意式冰激凌。意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术。直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们,品尝到意大利冰激凌文化,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。
由于现场一般在现场制作,看来就比较软,冰的颗粒也较细,口感也更好。卡路里也很低。因此,意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表……”
韩三东缓了口气,很享受的接过绿意盈盈的波丝罗娜递过的一盒午餐肉,给了对方你个赞赏的眼神。
被波丝罗娜回赠了一个白眼。她算是看明白了,这家伙无时无刻不处在饥饿的状态,而且还是一个实打实的肉食动物。
打开盖子,却发现没有工具。
韩三东看到欧阳菲菲就在身边,习惯性的从对方的大腿、腰腹摸了一遍。
“你找死啊?!”欧阳菲菲满脸通红的一把抓开对方抓捏自己腰部的大手,怒道。
“我找勺子,勺子。”韩三东做了一个挖午餐肉的动作。
“咯咯咯……不行了。岔气儿了。”波丝罗娜笑倒在欧阳菲菲的怀里,媚眼紧眯的看着韩三东。
其他几女也是哭笑不得。
最终小妩媚起身从柜台拿出了一个精美的勺子递给韩三东,“给,用我的吧。”
“谢了。”韩三东也不客气。对他来说放在面前的东西不吃掉它就是最大的罪恶。
“呼……”韩三东在三口之内干掉了一整盒午餐肉,这才舒爽的叹了口气。
一抬头正看到眼巴巴看着自己,脸上还残留着一丝红晕的欧阳菲菲。
韩三东站起身,选了个四十斤的铝盆,示意用这个。然后好整以暇的道。“我只演示一遍,看懂多少就靠你们自己的领悟力了……称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤, 食用香精微量……然后倒入成品冰淇淋……哈根达斯一个球是一万二千韩元……倒入五个球吧,对,全倒进去,打碎,接下来兑水,注满到四分之三的位置……对,注水……放白糖……搅拌……”
在韩三东的指挥下,几女顿时忙活起来。
去外面超市买果仁酱、奶油、食用香精的,去旁边食堂拿鸡蛋剥蛋黄的,按他的说法往水中加糖的……
当一切尘埃落定,面对着一大盆糊糊状的东西,韩三东用手指抿了一口,细细品味了一下,点点头,随即拿起一个一次性的塑料水杯,用勺子挖了三勺放入其中,“再加一些巧克力碎屑和果仁碎渣……嗯,多撒一些,起码要卖相十足。嗯,对了……”
韩三东似乎又想起了什么,又从塑料杯中挖出大约一勺的分量,“加冰,用咱们的冰箱制些冰,如果可以的话,去对面的超市批一些刨冰,参到里面,既节省成本,又好看,凉意也十足……”
韩三东小心的洒上巧克力末,果仁渣,又加了些碎冰粒儿,轻轻的挖了一小口,放入嘴中,双目微合,缓缓蠕动舌尖。
“怎么样?!”几女同时看着韩三东似乎在凝望着一位大神级的冰点师一般。
韩三东很享受这种感觉,他当然不会告诉她们,他是河南嵩山少林冰点学校第108期中唯一被开除的学员,开除的原因就是因为致力研究于怎么节省成本——将买来的现成的冰淇淋在大量兑水之后,还能保持一定的口感……