送儿女去上学
作者:林孝鹏 | 分类:都市 | 字数:10.7万
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第三十一集 拜师宴1
晚上佳瑶带着林鹏来到凯悦食府说有沙拉、泥子、冻子、香肠、火腿、牛肉、猪舌、虾松、鱼籽、鸭蛋、生鱼片、生蚝、红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片、有面包、菜包、热狗、炒饭、蛋糕、曲奇饼、克力架、三明治、汉堡包、比萨饼、布丁、果排、冰淇淋、香蕉、菠萝、西瓜、木瓜、柑橘、樱桃、葡萄、苹果哦?夏大厨在门口等着林鹏到来哦?林鹏在车上看着说不会吧这个是什么情况哦?佳瑶说那不是夏大厨他想要拜师呀所以我就安排一下了?林鹏说这个我也不会吧你说他那么多的徒弟我可不敢想哦?
婉雯笑着说你就不要装了这个我说你们有什么讲究没有呀?林鹏说拜祖师、行业保护神。拜祖师意味着对相声这门艺术的尊敬要是以后靠这门手艺混的风生水起就得感谢彭祖对厨师的贡献和保佑。若资质欠缺功力不足也祈祷祖师爷能赏口饭吃。拜师行礼说的拜师一般不只是要拜传艺的师父还要跪拜师娘、师爷等在世的长辈。接下来就要献给师父、师娘红包和拜师贴。师父训话主要内容是宣布门规为徒弟赐名勉励徒弟要清白做人认真学艺永远不忘师恩。
佳瑶说传承讲究引师、保师、代师。引师就是推荐师徒相认的的人。保师则是保证师徒之间和睦师父全心授艺徒弟真心孝敬师父的人。代师则有两个说法一是在师父无法传艺的情况下代师传艺。二又叫代笔师负责把到拜师现场的师父、师爷等其他重要来宾的名字记录下来。三年学艺两年效力,两年内所有挣得都给师傅还有三节两寿和五月节八月节春节。两寿是师父生日师娘生日不能空着手呀?林鹏说我们家收徒弟的要求很严格的?佳瑶说那个引师是来呀、保师就是雯雯了、代师就是咱妈呗?林鹏笑着说你们开心就好哦?
婉雯看着林鹏说我现在还真是发现你越来越可爱了哦?林鹏带着姐妹花来到食堂说今儿你想吃什么就随便点吧?子辰说我想吃打卤面呀?林鹏说你们俩等着我马上就可以了。林鹏来到后厨说林鹏说把通辽的口蘑、五台山的香菇、长白山的黑木耳、渠县的干黄花、大红八角藤县古龙的、凤县的大红袍花椒、自家的鹿角菜都准备好了?江于力走进来说那个是猪前腿后面的二刀肉都给你买了?林鹏说那个我那个面劲道不那个可是用蛋清和的保证好吃呀?
林佳瑶说不就是三醒、三揉、三扎抻出的五条板面?那卤一出锅现浇花椒油那都是顶级的。林德阳进来说只要认真用心那什么事情都能干成?那个我说儿子你这个面和的紧了点?那盐多放了点?另外你不能光用斑鸠熬汤呀得加上一只老鸡吊成清汤那味道就更好!陈美琴笑着说你们几个吃吗吗香?干吗吗不行的主那里知道我们当初的不容易呀?首先林鹏把香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开,洗净后不要倒掉发蘑菇的水滤出后打卤用。然后取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片把香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖二十分钟。再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋取出倒入汤盆浇在煮好的面条上即可。