他从仙女座星系来
作者:sailor | 分类:科幻 | 字数:22万
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37.第37章
到了吃午餐的时间, 邮轮上有提供营养液和其他地球上的传统食物,大部分乘坐邮轮的旅客都选择不喝营养液。
选择传统食物的话,则是根据船上每天不同国家的厨师轮值, 就吃那个国家的菜肴, 今天午餐是由意大利的厨师负责。
李昆灵对在旅途中间空闲的时间就搜索过各个国家的美食, 其中对意大利菜很向往。主要是看评价意大利菜几乎在全球各个地方都有好评。说的是食材丰富, 菜品五花八门, 而且味道层次多。
欧洲偏南方国家,因为靠近地中海,气候适中, 很适合酝酿各种时蔬,所以对食材特别讲究。传说意大利还是四大传统美食大国之一。当然中国也是其中之一, 这次旅行走得很匆忙, 李昆灵决定回中国后, 要再次到处去品尝中国的美食。
“今天中午的菜是意大利海鲜调味饭——risotto。Risotto就是所有调味饭的简称么?”马克西米安边看菜单边说。
“差不多是吧,只要看到有risotto几个字就是意大利调味饭。然后会在后面加上一些比如海鲜, 鲜菇等食材就是海鲜调味饭或者蘑菇调味饭之类的。”钟爷爷说。
他们坐在餐厅的一边,是个圆桌。圆桌上面垫着带有树叶花纹的桌布。旁边不远处就是厨师们的操作台。大厨们就在餐厅作业,因为排风系统良好,所以完全不用担心污染到餐厅。
餐厅里很多游客都对看大厨们做饭这件事感兴趣,各个都转过头看向操作台那边。
李昆灵和马克西米安当然也在看。
操作台是一长条方形桌子组合而成的, 上面放有炉具, 还有各种各样的锅, 有蒸锅, 牛奶锅, 平底锅等等。还有摆放整齐的各种食材,调料, 还能看到已经处理完毕的海鲜,有虾,蟹,蛤蜊,扇贝,鱿鱼片和叫不出名字来的各种鱼类。鱼肉有白色也有红色的。
“我猜,海鲜调味饭就是要把那边那些海鲜全煮在一起,哈哈。”马克西米安说。
“你真聪明,呵呵。”李昆灵。
不过看到大厨们如行云流水般的操作还是很赏心悦目。李昆灵很好奇这道菜的做法。
首先就看到大厨把切好的胡萝卜、西红柿、还有像芹菜一样的食材放进一口锅里,加水煮沸。在等水沸腾的时间里,大厨开始准备煮白米饭。
不过他在白米饭里加入一些调料,有茴香,少量辣椒,和藏红花丝。之所以知道大厨添加的调料,是因为调料瓶上都有注明名称。有几个坐得比较远的游客还特地走近操作台观看,并时不时和大厨说两句话。
这时,之前煮着各种鱼的汤水已经沸腾了,然后其中一个大厨,把里面的鱼捞出来放在一个大碗里。然后用一把看起来像勺子的工具,从鱼骨上把鱼肉剔下来。
等鱼肉剔得差不多了,他再把鱼骨放回那个汤水里,继续炖煮。并且不时把汤水表面产生的浮沫捞掉。
等到米饭差不多半熟的时候,大厨关掉炖煮鱼骨汤的炉具,把鱼骨汤用滤网过滤到另一口锅里。剩下的鱼骨和蔬菜等食材就抛弃不使用了。
接着一个大厨把过滤出来的鱼汤大部分加进还在煮的米饭里,剩下留了一小部分在旁边。
“那些蔬菜都不要了么?”马克西米安问道,“这道菜里难道不用蔬菜?”
“蔬菜的味道已经煮进鱼汤里了,所以应该不用蔬菜了。”钟爷爷说。
然后就等米饭煮熟。过了差不多十分钟,米饭快要煮熟的时候,大厨把刚刚剔下来的鱼肉和之前没有参与制作的贝类加进米饭里。
然后又过了大概三、四分钟左右,揭盖煮着米饭的锅盖,可以看到有个贝壳已经打开露出贝壳肉了。于是大厨把这时还没有打开的贝壳捞出来扔掉,之后把锅从炉具上移开。
“为什么那些没打开的贝壳就不要了?”马克西米安问。
“那些没打开的贝壳,估计在煮之前已经升仙了,所以打不开,不用吃了,肉不新鲜。”李昆灵边看小白帮她查询的信息边说。
接下来就看到大厨在煮好的放有鱼类和贝壳的调味饭里加入了黄油、橄榄油和柠檬汁。
“小白?他们怎么没加芝士在里面,我看意大利菜不都是要放很多芝士的么?”李昆灵问道。
“传统意大利菜的面食和调味饭里不能混用芝士和鱼。”小白说。
“有的食物可能天生相克,所以不能一起吃吧。”钟爷爷在旁边补充。
“还有这种事?”
“比如有的海鲜不能和水果一起吃,因为鱼虾里的蛋白遇到水果里的果酸会产生化学反应,然后生成人体不能吸收的物质,搞不好还容易引发食物中毒。”
“那吃东西还要注意,不能乱吃喔。”马克西米安说。
“那当然了,之前我们吃过的食物我都有查了一下看能不能一起吃,没有问题我就没和你们说。”钟爷爷说道。
李昆灵和马克西米安顿时对钟爷爷充满感激之情。
这时候,只见大厨已经开始装盘了。先从大锅里把煮好的调味饭舀出来,放进一个个白得发亮的圆盘里。
然后把之前剩下的鱼汤浇在饭上面,淋上一些橄榄油,再撒上一些绿色的香芹。接着在操作台旁等候的服务员们就开始端菜了。
圆盘的中间就是海鲜调味饭,米饭略呈金黄色,里面镶嵌着红色的虾和黑白相间的贝类,打开的贝壳里是多汁的贝壳肉。扑面而来闻到的香味里有海鲜的味道和那些调料混合的香味。吃进嘴里才能真正感觉到调味饭的奥义。每一颗米饭里都融合了海鲜,茴香,橄榄油,黄油,香芹,胡萝卜,西红柿和藏红花等的味道,浓而不腻,非常开胃。
马克西米安:“没想到,在米饭加入调料可以这么好吃?”
李昆灵:“嗯嗯,我也觉得,本来以为会很咸,或者很腻,但是吃起来味道很合适。”
钟爷爷:“那你们觉得比起中国和日本的白米饭,和这个调味饭,哪个更好吃?”
李昆灵:“我觉得各有各的味道,白米饭配上可口的菜也同样好吃。”
马克西米安:“嗯,要看菜。这个调味饭相当于把饭和菜煮到一起了,感觉比较省事,哈哈。不过味道很好。”
钟爷爷:“确实,不同的地域都有不同的食物,取决于那个地域的产出。而且说不定中国和日本也有类似调味饭的食物,只是用到的食材是当地特有的。”
李昆灵:“那是不是其实制作食物的原理其实哪里都一样,只是食材是有地域性的,所以到了某个地方即使是用同样的方法做菜,由于食材不同,调料不同,所以出现了各种各样感觉差别很大的菜色。”
钟爷爷:“哈哈,我是这么认为的。”
马克西米安:“有道理,不过,只要好吃就行,我越来越喜欢地球上的美食了。我觉得我的胃已经变成了地球胃了。”
李昆灵:“噗哈哈,那你以后就住在地球上吧。”
马克西米安看了李昆灵一眼,轻轻笑了下,没说话。
马克西米安:“对了,我们什么时候到百慕大三角那个区域啊?”
李昆灵看了看小白显示的屏幕,说:“大概还有两个小时,快了。”
马克西米安:“真想看看有什么神秘事件发生,会不会有水怪?”
李昆灵:“我也很好奇,现在应该不存在水怪之类的吧,毕竟这个邮轮航线都运行了这么久了,没听说过水怪。”
钟爷爷:“其实我觉得有时候说不能去那个地方,因为有怪物之类的像是借口。实际上却是有人不希望别人到某一处地方去,但是真实原因可能不是怪兽之类的。”
马克西米安说:“你是说怪兽之类的只是一个幌子。”
钟爷爷:“没错,估计是因为那里有大量宝藏或者其他什么不愿被外人看到的东西,所以才会有奇怪的传言,比如怪兽,轮船沉没或者飞机失事传出来,就是不想人接近那个地方。”
李昆灵:“有道理,越说我越好奇了。”
马克西米安:“对了,我一直想问一个问题。”
李昆灵:“嗯?”
马克西米安:“为什么我们去的大部分地方都是海岛啊?”
李昆灵:“那是因为地球上70%多都是海洋,陆地很少,海岛出现的概率大。”
马克西米安:“那就是为什么从太空里看地球是蓝色的原因对吧?因为大部分是海洋。”
李昆灵:“嗯嗯,其实即使是大陆,也相当于一个面积比较大的海岛。因为所有陆地都被海洋包围着。”
钟爷爷:“对的,我也这么觉得。这也是地球幸运的一方面。海洋提供了对于生物来说很好的生存环境。”
李昆灵:“你们星球有海洋吗?”
钟爷爷:“有,大概一半是海洋,一半是陆地,所以海岛不像地球这么多。”
马克西米安:“我们星球从太空看上去是褐色的,70%以上是陆地,所以相对来说,海洋更像是一片湖泊。”
说到这里,马克西米安看了看李昆灵,说道:“以后去我们星球看看吧,虽然地理环境有些差别,但是我们星球人和地球人差不多。”
“嗯嗯,好啊。”李昆灵点点头。
马克西米安嘴角上扬,挠了挠头发。
吃过午餐后,他们回到房间休息。马克西米安和钟爷爷准备睡会儿觉,李昆灵没有睡意,她想去外面甲板走走,因为马上就要到百慕大三角区域了。
于是她拿着望远镜出了门。