肖然和丁岁婉面面相觑。

这老太太怎么回事？

不然要把自己的传家之物交给他们，这是为什么？

两人一脸茫然。

“怎么，你们不愿意？”

老太太看着两人脸上的神色，说道：“我家祖上以前是在御膳房供职，流传下来的方子很多，有不少人想花大价钱收购，我都没同意！”

“几十年前损毁了一些，被人抢走了一些，可那些都只是皮毛罢了，留下来的才是最珍贵的！”

“这个是好多人想拿都得不到的，现在，你们只需要付出一点努力，便可得到这名扬万世的方子，怎么还不乐意了？”

老太太恨铁不成钢的看着两个年轻人。

现在的年轻人都这么懒惰了吗？

她都已经往后退了几步。

拿出的方子也是最简单的。

这两人只要能够上面的步骤，做出菜单里罗列的菜色，无论如何，她也会把方子交给他们，让他们将其发扬光大。

“我们现在就去！”

肖然拉着丁岁婉的手，拿着老太太手中的方子，朝着厨房走了过去。

进入厨房。

丁岁婉一脸好奇的看着肖然：“咱们能做得出来吗？”

这个是从上面流传下来的食物方子。

不得不说，老祖宗的智慧还真是挺牛。

吃的也为他们做出了很多花样。

就她们手中的这个方子，看着食材都很简单，但做出来的菜却可以堪比大厨。

以她们现在的水准，能拿捏得住火候和食物的比例吗？

丁岁婉有些担忧。

肖然看了看丁岁婉，把手中的方子拿了起来。

他扫了一眼上面罗列的食材。

还有一些配菜。

别说，每一样都十分的珍贵。

甚至还用到了极为特殊的药材！

这分明就是一道药膳。

突然，看着面前的这张方子，肖然脑海里突然想起了一件事。

十几年后，京都的一家名不见经传的私房菜馆里，突然多出了一道药膳。

这家私房菜做的很不错，而最拿手的便是其中的一道药膳。

药膳的味道很是纯真。

里面还用了好几味中药材。

可以说是大补之物。

身体虚弱或者气血亏损的人，进去吃几顿便会不药而愈。

时间长了后，这家私房菜馆的名声也打了出去。

不过，这家私房菜馆的要求很是严苛。

再点这单药膳之前，还得先让人给他们诊一下脉，确定气血亏损或者身体虚弱，才能购买这套药膳。

如果对方身体健康，无病无灾，是吃不了这道药膳的。

为此，还有不少人上门找麻烦。

但都被私房菜馆的老板给挡了下来。

随着时间的推移，这家私房菜馆的名声越来越大。

甚至吸引了很多非富即贵的人。

这些人贪生怕死。

想要延年益寿。

时不时便会去私房菜馆点上一道药膳。

就算没病，他们也能购买其他人手中的。

只要有钱，啥都能办到。

现如今，肖然看着面前的这张药膳方子。

心中突然无比火热。

这方子不会就是几十年后，私房菜馆的镇馆之物吧？

如果真是如此，那他不是发了？

看着上面的食材，肖然挑了挑眉：“这些食材看着都很普通，但却极有讲究。”

“你看它上面标注的这个春笋，连地域都标注的十分清晰，也就是说，这道药膳只能用这个地方的春笋才能发挥其功能！”

丁岁婉看了一眼。

点了点头。

这上面的食材要求确实十分的苛刻。

不仅是地域，就连克数也精确到了极致。

看上去十分的古板。

“我们现在要去准备这些食物吗？”丁岁婉问了一句。

“当然，你在家里陪老太太说句话，我出去找找，看看能不能把这些食材聚齐。”

丁岁婉点了点头。

正好，她也想了解一下老太太的过往。

老太太的精神状态好像有点不太对劲。

尤其是昨天回来的状态。

整个人病恹恹的。

有些不在状态。

最重要的是，老太太又是一个人独居，他正好可以和她聊聊天，看看老太太心中是不是有什么遗憾。

……

胡同外。

肖然拿着方子走了出来。

这个方子上面的其他东西都能在菜市场买来。

不过，有几样东西必须得去药铺购买。

他想了想，先去了一趟药铺。

把上面的这些东西准备齐全。

准备好了后，他这才返回到菜市场，购买了一些辅材。

把东西准备妥当了，他又转弯去了卖肉的地方，在那里买了一个新鲜的蹄膀。

最后又买了一些猪蹄。

甚至还带了一些排骨。

把东西买好后，肖然这才转身往回走。

刚到胡同小院，肖然便听到里面传来的声音。

还有老太太爽朗的笑声。

“您啊，就应该多笑笑，您看您笑的多好看？”

第二百七十章 让人难以琢磨的老太太

肖然推门而入。

看着在院子里逗老太太的丁岁婉，冲着她笑了一下。

丁岁婉手中拿着一个相机。

笑得十分的欢快。

老太太的精神也好了很多。

脸上也多了几分神采。

看这肖然提回来的东西，老太太从躺椅上站了起来，走到肖然身边，检查了一下他手中的食材和药材。

老太太在看这些食材的时候，神情十分的严肃。

她翻了翻肖然买回来的辅材。

确定食材都十分新鲜后，她这才懒洋洋的回到了躺椅上，重新躺了下来。

肖然看了一眼，立马收回了视线。

这老太太看着好像是个正儿八经会做饭的。

可他们搬来已经有一天多了。

也没见老太太做过饭。

但她看食材的目光……他可以确定，这个老太太肯定是一个大厨。

可老太太既然不愿意说，他也没有多问，提着食材进入厨房。

老太太看着在厨房里面忙碌的肖然，脸上露出了一抹笑容。

看了一眼旁边摆弄相机的丁岁婉，老太太笑着说了一句：“你这男人找的不错，是个懂得心疼人的。”

“啊？”

丁岁婉被老太太的话弄得有点懵。

等她看到厨房里忙碌的肖然，丁岁婉脸颊微微泛红。

然后低着头，小声的说了一句：“是啊，他确实不错！”

老太太看着丁岁婉害羞的样子，没在打趣她。

伸手拿过旁边的蒲扇。

有一下没一下的扇着。

这年头，年轻人有这样的感情已经不多见了。

无论是肖然还是丁岁婉，都挺合她的心意。

把这些方子交给肖然和丁岁婉，她也能够放心。

总比把这些东西交给那群败家子来的强。

本来她想想让他们开一家私房菜馆，她也可以帮着坐镇。

可那些人非要把自己的方子卖出去。

这可是她们祖上传承了这么多年遗留下来的宝贝。

就这样卖给别人，她不甘心。

只有交给她放心的人，她才能够瞑目，才能对得起祖宗。

至于那群白眼狼……

既然他们没这个福气，那她就不多管闲事了。

肖然在厨房里面忙碌着。

他按照方子上面的配方以及先后顺序，开始慢慢的用火熬煮。

做这种药膳必须要用砂锅。

砂锅可以让药性永久的保留。

甚至还能让里面的汤色越发的诱人。

肖然弄了两个砂锅，一边炖着排骨，一边炖着猪蹄。

把这两样都弄好之后，他又烧起了铁锅。

把之前买来的中药材弄入铁锅之中，轻轻的慢炒。

等炒出香味后，肖然迅速将炒好的中药材弄了起来。

一股难以言喻的香味赫然传出。

说来也怪，这些药材单个闻都十分的臭，还带着一点点杂味。

可把它们放在一起，然后加大火烹炒之后，它们的味道却突然融合在了一起，散发着一种极为特殊的气息。

这种气息很奇妙，说不清，道不明。

却能让人精神一振。

肖然把这些中药材炒好后，用一个小碗盛了起来。

之后看了看他之前烹煮的排骨和猪蹄。

排骨和猪蹄事先被他焯过水，而且用糖色炒了一下，颜色都比较深。

看着就很有食欲的样子。

看着猪蹄和蹄膀炖的差不多了，肖然迅速将其捞了起来，然后又放入另一个砂锅之中慢慢的炖。

等砂锅里面的汤色变成纯白色之后，肖然把这些汤放入另一个砂锅之中，把之前炒好的中药材放入其中。

又将猪蹄和排骨放入其中。

做好这一切后，肖然开始准备辅菜。

而这些辅材才是这道菜最关键的地方。

在民间有一种说法。

都说笋子是发物。

一般不会和药膳一起炖。

可这个方子却反其道而行，笋子竟然还是其中最为关键的一个部分。

把最主要的食材准备妥当之后，肖然转身看了看之前洗干净的笋子。

这种笋子十分的白净。

但不是特别粗壮。

看着很脆。

一刀切下去还能听到脆响的声音。

这种笋是属地地区最特有的一种尖笋。

味道很独特。

而且很鲜嫩。

只有在海拔较高的地区，才会生长这样的尖笋。

肖然收起刀落将，这些笋子全部都切成了一条一条的。

除了春笋，还有一些其他的辅材。

这些辅材和春笋的颜色差不多。

以白绿色为主。

肖然将这些东西全部都整理妥当，用一个大碗装了起来。

等砂锅里面的水开始沸腾之后，肖然打开看了一下，查看了一下汤色。

等汤色变成琥珀色后，肖然将自己手中的这些东西放入砂锅之中。

之后开大火。

随着大火的烹煮。

香味越发的浓郁。

蔓延到院子中央。

躺在躺椅上的老太太闻到香味后，微微耸动了一下鼻尖。

然后坐了起来，有些狐疑的看了看厨房方向。

有意思。

本打算尝试一下，没想到，竟真让她找到了一个厨艺天才。

这汤色的味道很纯真。

有记忆中的味道了。

老太太十分的满意。

“好香啊！”丁岁婉也忍不住喃喃出声。

味道实在是太香了。

而且十分的醇厚。

她现在迫不及待的想尝一下里面的食物了。

就在此时肖然把手在围裙上擦了一下，从厨房里走了出来。

大火现在已经转为小火。

开始收汁纳香。

难怪之前的私房菜馆这么火爆。

还供不应求。

实在是这道菜十分的讲究天时地利人和。

要是食材没有的话，这道菜根本做不出来。

最重要的是，食材还得保证是纯天然的，否则，味道也会大打折扣。

“做的怎么样了？步骤我没出错吧？”

老太太看着肖然出来，开口问了一句。

“应该没有差错，这是您的方子，您先收着，待会儿尝尝再说！”

老太太看着递到自己面前的方子，眼眸闪烁了一下。

住在自己隔壁的人很多。

来和自己套近乎的人也很多。

可那些人基本上都是为了她手中的方子而来。

肖然和丁岁婉搬到这里来的时候，她第一反应也是如此。

认为这两人是为了她手中的药膳方子。

所以才没给他们好脸色。

经过了她一天的观察，发现这两人并不是他想的那样。

肖然为人比较正直。

虽然有些小聪明，但却不是个缺钱的人。

丁岁婉长得很漂亮。

看着傻里傻气的，但却有些内秀。

这两人倒是挺般配的，看着也很养眼。

最重要的是，他们看自己的目光，并没有可怜和怜悯。

也没有贪婪。

最重要的是中午的这顿饭。

她在餐厅里看着他们两人吃完饭。

然后，她便确定，她们真的只是搬到她对面的陌生人。

正是因为如此，她才想要尝试一下，看看这两人面对这样价值不凡的方子，会不会露出贪婪之心？

事实证明她赌对了。

老太太没有拒绝，伸手把肖然手中的方子拿了过来。

随后指点肖然：“你炒中药的时候，火候有点大，中药炒的有点糊味，火候掌控的不是特别好！”

“还有抄排骨和给排骨上色的时候，顺序有点出错，还有些着急，这会影响排骨的质感。”

“至于后面处理辅材的时候，你放快了一点，应该再等个三五分钟，再将这些辅材放进去，味道可能会更好！”

老太太一边说，一边观察肖然脸上的神色。

她在说话的时候，肖然本能的思考自己刚刚做菜的步骤。

而且时不时还点头回应。

看得出来，肖然是一个很擅长学习的人。

这样的人很好教，也很容易上手。

最重要的是，肖然好像有厨艺这方面的天赋。

这样的人，她要是早一点遇到的话，肯定会将其收入门下，亲自教导。

可现在……

老太太想到某些事情，神情有些落寞。

她的手已经拿不起刀了。

最重要的是，她是一个很挑剔的人。

如果做不出菜单上面的味道，她宁愿不做。

也不会白白浪费了食材。

“多谢老太太了，不过，这道菜的用时以及成本有些大了！”

“一般人应该吃不起吧？”肖然说道。

这年头的人都很穷。

虽然日子要比几十年前好过多了。

但还是在发展时期。

远没有后世那样重视口腹之欲。

所以，这道菜可能不会被大众接受。

“你懂什么？”老太太瞪着肖然一眼：“好菜不怕巷子深，这东西味道如此纯正，所用的食材也都是最顶尖的。”

“只要那些人不是眼瞎，他们就能看出这道菜的价值，等名声打出去以后，你就算在家里坐着，也会有人请你上门！”

“别小看了一道菜的价值。”

“尤其是药膳。”

“有些病医生治不好，但却可以通过食疗，从而身体康健！”

“所以，你不要小瞧了这一道，他和那些顶尖的医生是不分家的，甚至一脉相承！”

老太太说的语重心长。

丁岁婉在旁边若有所思。

药膳有这么神奇。

她以前也了解过这方面的知识。

当然，她了解这些知识，是因为她以为自己怀孕了。

所以才会对这方面感兴趣，多了解了一些。

据她所知，药膳也得因人而异。

这东西确实是大补之物，要是饮食不当，可能会要人的命。

“药膳可救人也可伤人，怎么才能确定对方有食用这道药膳的能力呢？”

“问的不错！”

老太太冲着丁岁婉，露出了一抹赞赏的深情。

“小丫头问的不错，这就是我接下来要说的事情！”

“药膳说白了就是要比单纯喝药温和一点的疗愈方法，讲究细水流长。”

“不过，这种药膳也是有一定的副作用的，总的来说，这食材全部都是大补之物，如果身体健康而且气血不亏损的人，服用治疗药膳，可能会适得其反，甚至会伤其表里！”

“这就要看做饭之人的眼力了！”

老太太看了看肖然：“我刚刚说了，药膳和医药一脉是不分家的，可谓是同出一源！”

“想要将药膳做的炉火纯青，就得有观人的本事！”

说着，老太太突然耸了耸鼻尖，看着厨房的方向：“这锅汤差不多了，你盛出来给我尝尝！”

肖然冲着老太太点了点头，进入厨房给老太太打了一碗汤。

顺便把火给灭了。

汤色确实很不错。

呈金黄色，上面还漂浮着一些油点，看着韩式美味。

药材的香味加上辅材的鲜嫩味，让人食欲大开，忍不住尝上一口。

老太太看了看碗里面的汤色，眉心微微蹙了一下。

之后拿过汤匙，尝了一下。

汤的味道很纯正。

和他记忆中的味道相差无几。

不过，还是差了一点火候。

要是能将火候和心态放平一下的话，这汤的味道会更好。